花蓮┃各區

羹湯濃稠感是屬於比較沒有那麼勾芡的那種，喝起來是相對滑順口感並帶點醋酸味來增加層次。𩵚魠魚塊炸皮外顆粒吃起來酥脆酥脆的也還不錯，是間光復地區在用餐時刻常常高朋滿座的小店。

湯底帶點淡淡中藥香氣，喝起來是醇厚然後順口的那種。連皮帶骨的羊肉並不會有腥羶味很重的味道，而且肉都有烹煮到軟嫩入味。只要沾著豆腐乳和豆瓣醬mix的醬汁一起吃，很快就可以把紫米飯通通完食。

排骨醃漬後再酥炸，味道吃起來是有入味的那種，可以和油蔥與韭菜等食材調製的湯頭享用。炸豆腐外皮收得比較乾，再淋上醬汁後剛出爐的還算酥，沾著韭菜段與醬油膏吃還滿下飯的，是間光復市區的正餐選擇。

紅燒牛肉麵裡4.5塊的大塊腱子肉，屬於運動量大的部位吃起來很有Q勁，鍾愛吃肉的應該會喜歡。然後寬麵軟硬是中間偏軟的那種，搭配湯頭很快就完食。以這間店各方面來看，雖然不到驚豔但卻是往來時可以試試的選擇。

看似相當重口味且紅通通的湯頭，喝起來並不會有死鹹或膩口的感覺。然後除了基本能想到的火鍋食材都已經加在裡面之外，上桌前還會在鍋內打一顆生雞蛋，我自己是滿喜歡將蛋黃打散在湯頭中的風味，一口白飯一口湯，很快就通通都完食了。

這間好來屋也是中南區一帶少見的日式小店，距離光復火車站也僅需10分鐘步行時間，厚切鮭魚生魚片油脂豐厚，飽滿溢口的感覺相當過癮，沾著一點哇沙米和日式醬油吃簡直絕配。

鳳林小鎮上唯一的一間日式壽司屋，從握壽司、手卷、生魚片、炙燒系列，一直到丼飯、麵食類餐點都有，除了成本比較高的魚種在價位上會比較高一些之外，常見握壽司都是銅板價相當實在。

浪花村由五間特色小店所共同使用空間，有2間咖啡廳、1間南洋料理、1間甜點以及1間日式剉冰，有點類似百貨公司美食街的概念，很適合經過時進來休息和用餐的據點。

淋醬像是奶蓋與牛奶糖一般，吃起來略帶點鹹甜相當合拍，然後酥脆的外皮加上底部濕潤的酒香氣都令人著迷。另外，時不時還能咬到大塊堅果，與肉桂捲本體搭配是恰到好處，是間在地相當受到歡迎的文青風格系列小店。

爬上瞭望塔後看出去的角度又更佳俯視，市區夜景與燈海盡收眼底，天氣好時甚至可以看到美崙山與太平洋喔。然後距離市區20分鐘車程，堪稱近郊就能賞夜景的熱門點，是個想和朋友敘敘舊的聊天好去處。

位於新天堂樂園樓上的麻不辣鍋物，麻辣湯裡的板豆腐與外面最大差異是在它的軟嫩口感，煮到透徹但也不會一夾就散，湯頭部分也不會過於死鹹和死辣。是個想要吃點好料時的不錯選擇。