台東┃台東市區

菜盤種類還算豐富，對於比較沒有那麼愛加工火鍋料的我來說，吃起來健康無負擔。滿滿一圈牛五花在視覺上相當浮誇，下面則是舖了滿滿黃豆芽，雖然肉質部分表現中規中矩，但對於食量大的人來說也會有飽足感。

日式甜咖哩與台灣形狀白米飯搭配，不會像有些店家因為浸泡而讓白飯過於軟爛，還是呈現粒粒分明的口感相當加分。另外，唐揚炸粉雖然與正統日式好像有些微不同，但內裏肉汁的保留還是相當到位，juicy的口感非常好吃。

麵體屬於中間偏軟的那種，並加入淡淡且獨特檸檬香氣的馬告調味，再放上帶點麻味但不會過辣的青辣椒提升層次與起司粉搭配，整道餐點可圈可點也相當豐富，直球對決味蕾的感覺我甚是喜歡。

台東糖廠文化園區保有往日製糖所留下來的工廠設備，園區倉庫也承租給餐酒館使用。中間偏硬的寬麵口感，與外面剝皮辣椒義大利麵最大不同的是，深黑給的量應該有外面兩倍之多吧，辣味十足也是越吃越過癮。另外桌邊現刨乳酪絲也有增添整體層次感的效果，濃郁但不會過於重口味。

台東美術館附近一間在地老字號的自助石頭火鍋店，入座在拿完肉類品項後，會有店員過來以洋蔥、麻油以及高湯等配料快炒，再加入火鍋肉片爆香，香氣瞬間充斥著整個桌面相當誘人，是個聚餐時的選擇。

外觀金黃酥脆的蜂蜜可頌，但內裡卻是相當鬆軟的那種，有把水分保留好還不錯吃。口感綿密又滑嫩的西式炒蛋和表面會吃到脆脆炸皮的美式薯條相當合拍，是間鐵花村附近簡單卻又有飽足感的早午餐選擇。

櫻桃鴨胸煎至粉嫩色澤，加上與爆油脂的鴨皮入口，肉質軟嫩又豐厚令人滿足。另外，溫沙拉碗還有半熟蛋、南瓜、地瓜等食材搭配，清爽中又能吃到口感較為豐富的肉類品項，是間在台東還不錯的早午餐選擇。

緣側富含膠原蛋白，炙燒下油脂會有點融化，入口後溢滿嘴的那種濃郁香甜感相當滿足。以生魚片系列料理做為主打，並且搭配熟食丼飯、燒烤以及炸物等品項，是間在台東想吃日式解解饞的選擇。

炙燒後的雪花肉片會有牛肉汁原本的香氣跑出來，本體都保留滿好的，不至於會太破碎而影響口感，此外在燒烤上色以及香氣的部分也表現可圈可點，是間想吃大肉量時可以選擇的日式丼飯。

松露野菇燉飯，飽滿的米飯充分吸收了醬汁後，吃起來也不會因為燉煮而過於軟爛，呈現出粒粒分明的口感。然後份量十足的炸野菇部分，除了保有水分之外，邊緣帶點微脆讓口感更佳升級。

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