中正路商圈

創立於1979年的老字號熱炒小店，而目前正由第二代的小老闆承接衣缽，將歐桑父親的好手藝能夠繼續傳承下去。阿嬤ㄟ紅燒肉呈現出油花四溢的視覺感，每一口放入嘴巴之後，都是直接就輕易的化開，而表皮膠質的黏牙感讓人好是過癮，配著白飯一起很快就通通完食。

麵體吃起來是滑順有咬勁的那種，然後湯頭拌勻之後南洋風的辛香感十足，可以喝到帶點沙沙口感與少許紅蔥頭的調味。然後整碗吃完後，口中會有些麻麻的感覺很過癮。整體來說比較像好學生般中規中矩，是個想吃烏龍麵時解解饞的選擇。

外觀軟嫩又有很多汁，應該是有再淋上雞油，光上桌就讓人垂涎欲滴，又加上擁有果凍般膠質與淋上雞油之後的雞肉，咬進嘴裡的香氣很厚實，是間位於民國路美食一級戰區的聚餐選擇。

菲力、肋眼以及大骨邊肉的三種口感交互品味，臘肉發酵與堅果香氣濃厚、油脂溢滿嘴的豐富口感讓人想把大骨直接拿起啃食的衝動。然後店面位置與氛圍讓人有種在私廚用餐的靜謐感，想要好好吃個飯並沒有人打擾，來這邊確實是個不錯的享受。

除了會在錢記吃炒麵配辣椒醬之外，這間的麵量真是相當多、肉燥醬汁也給的誠意十足，這個價位和份量實在很對得起這盤炒麵，離市區非常近，是間可以吃粗飽的好選擇。

十全鍋湯頭不是到特別濃烈的中藥味，取而代之則是溫順的口感。排骨並非一般藥燉排骨店會出現的肋排部位，因此少了點熟悉的連皮筋帶肉般的啃食快感。而鍋物裡竟然有平常幾乎是看不到淡菜，肉質新鮮又飽滿，吸附中藥湯汁後一起吃相當不錯。

加入洋蔥與麻油等調味料進行爆香，待香氣四溢後再倒入高湯後，石頭火鍋就準備就緒。油脂分布均勻的伊比利豬又更豐富了一些，涮幾下起鍋後吃起來又比牛肉更加嫩口，算是間花蓮少見想吃石頭火鍋的選擇。

炒泡麵和中西式早餐店會出現的品項，並搭配炸物和飲品，對於晚上想吃宵夜的人來說，品項已經相當充足。以一間在花蓮只要過了9點、10點就少有東西可以吃的情況下，還有這間簡單的小店能做為宵夜選擇喔。

有淡菜、透抽、魚塊以及鮮蝦，尤其是肉質飽滿的淡菜，吃起來十足的海味也與這道頓飯搭配得宜。燉飯加入了帶點淡淡清香的番紅花調味，口味上不會太過重鹹卻又已經夠味，而米心粒粒分明且帶點咬勁我很喜歡。是間在文創園區附近可以參考的異國餐廳唷。

僅用銅板價就可以品嚐到新鮮的蝦餃與阿根廷天使紅蝦，另外老闆還會製作各種口味的手工丸子隨機出現在菜盤中，甚至在餐後甜點還有阿根達斯能吃，算是間在市區裡從前菜到甜點整套滿完整的鍋物料理。

對於立志要吃遍花蓮泰式料理的我來說，每個禮拜找一間新店來吃是一定要的吧。雖然口味上有經過改良，並且調整成普遍台灣人都能接受的味道，但仍舊是個在市區以平實價位就能解解饞、享用泰式料理的好選擇。   位於大同與復興街交叉口的A-one泰式料理，從花蓮火車站過來約15分鐘左右車程。也因為路幅較窄且車流量大的緣故，建議開車可以往林森路的路邊停車格，或是民國路收費停車場停妥後再步行過來。鄰近中正路 […]