【花蓮市區】荷泰雲泰精緻料理┃泰料開箱再一發,巷弄間的東南亞異國風味料理┃
對於立志要把花蓮所有泰式、滇緬,以及雲泰料理吃遍遍的我來說,今天所造訪位於美崙濱海公園附近的荷泰雲泰精緻料理,就會正式被收進我泰料懶人包清單裡面啦。而這間荷泰雲泰料理餐點口味都在水準之上,也成為了我們會再回訪的用餐選擇,推薦分享給大家。


【花蓮市區】荷泰雲泰精緻料理┃泰料開箱再一發,巷弄間的東南亞異國風味料理┃
對於立志要把花蓮所有泰式、滇緬,以及雲泰料理吃遍遍的我來說,終於又有機會來市區踩新店家了(有興趣的可以參考我陸續在更新的花蓮泰式料理店家懶人包文章)。而今天跟三五好友造訪的是位於美崙濱海公園附近的荷泰雲泰精緻料理,然後附近停車也算是方便,對於開車族來說相當友善。

不過店面受限於空間的緣故,所以僅能容納大約5張四人座位的容客量。因此如果有計畫好要來用餐,建議可以事先預約以免向隅。

 

【花蓮市區】荷泰雲泰精緻料理┃泰料開箱再一發,巷弄間的東南亞異國風味料理┃
菜單上一般雲泰料理中會出現的經典菜色,像是打拋系列、綠咖哩雞、雲南椒麻雞,以及酸辣海鮮湯等品項通通都能吃得到。而單點價格部分大概落在200-300元/道,對於這種泰式合菜餐廳來說,算是滿經濟實惠的數字。

 

檸檬魚👍
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清蒸檸檬魚調味上以酸為主調,上頭紅色辣椒感覺比較像是點綴裝飾的作用。除了軟嫩肉質沾附了醬汁後的入味感之外,光能把淡水魚處理到沒有臭土味來說,就已經先加分不少了。除了少了點辛辣味之外,整體來說算是道今天滿喜歡的菜色。

 

月亮蝦餅👍
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月亮蝦餅裡面札實的蝦漿,簡單沾著魚露醬汁享用就很好吃了。然後再加上酥脆外皮喀滋喀滋的口感,就算放到最後冷掉了也還是很好吃,

 

蝦醬高麗菜
【花蓮市區】荷泰雲泰精緻料理┃泰料開箱再一發,巷弄間的東南亞異國風味料理┃
每次到雲泰料理必點的就是蝦醬空心菜了,但當天好像沒有,所以才會轉而改點蝦醬高麗菜。而新鮮高麗菜本身就是一種安全牌了,只要加入蝦醬快炒出來就已經有了基本分數,整體來說味道確實也在平均之上。

 

打拋豬
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打拋豬光是上桌之後的外觀樣貌,就感覺和一般雲泰餐廳的打拋豬有著大相逕庭的感覺。吃起來是比較濕潤的那種口感,然後加入了番茄和洋蔥快炒,感覺比較像是台式打拋豬給我的感覺。但整體口味上辣味十足、相當過癮,白飯就配掉好幾碗呢。

 

椒麻雞👍
【花蓮市區】荷泰雲泰精緻料理┃泰料開箱再一發,巷弄間的東南亞異國風味料理┃
從雲南-緬甸、再到泰國交界所相互影響產生的菜色「椒麻雞」也是雲泰料理中相當經典的菜色之一。椒麻雞雖然淋上了醬汁,但仍舊是保有了一定的外皮酥脆感,再加上多汁且較為厚實、軟嫩的雞腿肉質,也是許多人到泰料用餐時常會選擇的餐點。

 

蝦仁烘蛋
【花蓮市區】荷泰雲泰精緻料理┃泰料開箱再一發,巷弄間的東南亞異國風味料理┃
裡面有完整蝦仁的烘蛋料理,並且邊緣蛋皮吃起來帶有點脆脆的口感,也是這盤菜色上桌就迅速被清空的原因之一。

 

黃金炸豆腐👍
【花蓮市區】荷泰雲泰精緻料理┃泰料開箱再一發,巷弄間的東南亞異國風味料理┃
長條型雞蛋豆腐炸成比較酥脆乾爽的樣子,吃起來更能品嘗到表皮脆中偏硬的用餐層次感,一口一個大小剛好就能完食。

 

酸辣海鮮湯👍
【花蓮市區】荷泰雲泰精緻料理┃泰料開箱再一發,巷弄間的東南亞異國風味料理┃

【花蓮市區】荷泰雲泰精緻料理┃泰料開箱再一發,巷弄間的東南亞異國風味料理┃
湯頭調味上也是以酸為主調,辛辣感比例相較之下就少了一些,但這也是我自己比較主觀的認定啦。然後裡面的配料其實只要夠新鮮,吃起來就一定不會有太多問題。

整體來說,今天荷泰雲泰精緻料理所點到的合菜餐點都沒有踩到雷,算是間我們幾個朋友吃過以後,會再回訪的用餐選擇,推薦分享給大家。

荷泰雲泰精緻料理 / 連結
營業時間:中午11:00-14:00 晚間17:00-21:00
店面地址:花蓮縣花蓮市民德四街47號
訂位電話:03-8311278

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