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提到花蓮最強鹹酥雞的頭銜，不免俗還是要介紹一下這間擁有超高人氣的橋頭香酥雞。而食材每天都是新鮮進貨，消費者完全不需要擔心會買到放很久或不新鮮的食材。有機會不妨來試試看這間在地人也大推的炸物小攤吧。

從林森路轉進了路幅較小的建國路之後，左手邊充滿濃厚復古氛圍的矮平房瞬間吸引了過路人的目光。而除了懷舊感的用餐氛圍以外，簡餐飯食與炸物小點都有水準之上，是間想要和三五好友閒聊時，可以一訪再訪的舒適空間。

花蓮遠東百貨二樓的誠品書局裡，也是許多人往來時都不容易注意到的位置，可以說是花蓮超級隱藏版的書店咖啡廳來著。在放假日的午後時光，如果可以窩在咖啡廳裡悠閒地喝杯咖啡，與三五好友間低聲閒聊，或是安靜的用著筆記型電腦，光用想像的就覺得很chill。

玉里橋頭本店每每到油炸起鍋之時，都是1.200號起跳的排隊盛況，不管是花蓮人還是外來觀光客，橋頭臭豆腐一直是大家心目中出遊時必定造訪的在地小吃。如今千呼萬喚始出來，花蓮市區也開分店了，快來品嚐臭氣沖天的脆皮臭豆腐吧。

小閣樓木構老宅，歐式鄉村風的氛圍，並且使用大量老窗做裝飾，增添了不少復古感。而剝皮辣椒雞小火鍋不管是火鍋配料，還是調味都令人驚艷，找時間來吃吃看這間巷弄特色咖啡簡餐店吧。

裝潢營造出輕度奢華的氛圍，素色灰底磁磚搭配店家LOGO，與水墨花般的大理石桌面相襯就顯得具有質感。餐點以多種口味的義大利麵與燉飯為主打，並搭配沙拉、炸物等單點小物，就是相當完整的一餐。麵條呈現軟硬適中並完整吸附了醬汁，再搭配煙燻鮭魚很快就能完食。

以日軍指揮部所改造的木造老宅，光門面外觀就讓人感受濃濃的復古情懷。萬寶家食堂以販售客家臘肉起家，傳承三代的手藝也是許多老花蓮人年節時的必備佳餚。而老闆也在2021年中開了這間餐廳，將自家產品入菜，也讓更多人能一嚐蔗燻臘肉的魅力。

選用崇德林媽媽的招牌剝皮辣椒，很入味但不是脆口的那種咬感，但真是辣得很過癮啊。嫩煎蛋與傾瀉而下的起司與花生醬相襯，味蕾瞬間被撐的很滿很滿，整體來說味道是很平順的，不仿來品嚐看看這具有花蓮味的碳烤吐司吧。