【花蓮秀林】太魯閣山月村 原住民風味套餐┃世界旅人的家鄉味,清真認證的友善餐點開箱┃
布洛灣臺地,也就是立霧溪下游的大型雙層河階地形,自然美景是盡收眼底,而原住民餐廳太魯閣山月村正坐落於此。刺蔥燒烤羊小排的油花分布均勻且肉質札實,軟嫩細緻的彈牙口感,可以毫不費力的就將羊肉撕開。再搭配剝皮辣椒、涼拌過貓、刺蔥杏鮑菇、竹筒飯、小米地瓜甜湯等餐點,就是一道道經典不敗的原住民風格套餐。
布洛灣臺地,也就是立霧溪下游的大型雙層河階地形,自然美景是盡收眼底,而原住民餐廳太魯閣山月村正坐落於此。刺蔥燒烤羊小排的油花分布均勻且肉質札實,軟嫩細緻的彈牙口感,可以毫不費力的就將羊肉撕開。再搭配剝皮辣椒、涼拌過貓、刺蔥杏鮑菇、竹筒飯、小米地瓜甜湯等餐點,就是一道道經典不敗的原住民風格套餐。
鳳林鎮為花蓮中區相當重要的城鎮、更是客家文化重點發展區的主要聚落,是花東地區客家人口最多的地區。隨著都市的發展與變化,菸草和農耕成為了當地相當重要的產業結構。客家文物館更是保存了許多客家文物與史料,出門遊玩、有順道經過時可以來走走逛逛唷。
小閣樓木構老宅,歐式鄉村風的氛圍,並且使用大量老窗做裝飾,增添了不少復古感。而剝皮辣椒雞小火鍋不管是火鍋配料,還是調味都令人驚艷,找時間來吃吃看這間巷弄特色咖啡簡餐店吧。
選用崇德林媽媽的招牌剝皮辣椒,很入味但不是脆口的那種咬感,但真是辣得很過癮啊。嫩煎蛋與傾瀉而下的起司與花生醬相襯,味蕾瞬間被撐的很滿很滿,整體來說味道是很平順的,不仿來品嚐看看這具有花蓮味的碳烤吐司吧。
沈嬤嬤剝皮辣椒新推出的特製蒜頭雞肉鍋,在細細品味湯頭入喉之後的濃郁蒜頭香。除了剝皮辣椒的刺激感以外,也將蒜香和辣椒間的辛香通通都熬煮在湯頭裡面。在冷氣團來襲的寒冬之際,就在家與三五好友團聚,享受蒜頭雞的好滋味吧。
食萬伏特2.0招牌的剝皮辣椒蜜大腿早午餐盤真的推,老闆煎腿排的技術很不錯耶。表面呈現微微焦黑,但又不至於苦澀。入口之後雞肉多汁,調味也恰到好處。而剝皮辣椒是比較軟的咬感,但搭配雞腿排一起,這就是在地花蓮味啊!
對於花蓮中部想吃燒臘便當的鄉親來說,除了光復有名的兩間鴨莊之外,就比較少有選擇。而隨著這間店的出現,也讓我往來經過鳳林時,想吃燒臘會固定報到的小店。三層肉那油花四溢的口感與帶點焦香氣的脆皮搭配,厚切充滿口腔的感覺很滿足,再來10塊我都吃得下。
超級擬真的雞母蟲寶寶,光外觀上就很應景了萬聖節的氛圍。除了意外好吃以外,觀察小孩看到時的表情也是趣味性十足。而用油條包裹的麻糬怪獸,金黃脆口的油條外皮,加上細緻的花生粉搭配,出爐後快快享用,倒也是越吃越覺得ㄙㄨㄚ、嘴。
剝皮辣椒就是來到花蓮時,除了麻糬之外的伴手禮最佳代名詞。起源於花蓮鳳林一帶,使用青辣椒油炸後再剝皮,並利用特製醬汁來醃漬,這樣就完成一罐下飯的剝皮辣椒了。沈嬤嬤不管是罐裝剝皮辣椒本身、或是手工現包的剝皮辣椒雞水餃,都是相當不錯的選擇唷。
脆口的剝皮辣椒,除了解香腸的油膩之外,還有提升味道層次的感覺。選用了自家販售的剝皮辣椒,能夠用料這麼大方、這麼狂的也只有他們了吧。再來上一杯旁邊約伯賞茶的招牌炸彈檸檬,銅板美食就是要這樣的組合搭配才過癮啊。
最海派活動還是幾歲生日就送幾隻鮮蝦了,過來慶生應該會爽吃到膽固醇超標吧,噱頭十足。櫻桃鴨也是我很愛的品項,吃起來肉質具有彈性也沒有腥味、油花比例不會覺得膩口、原味吃也不錯。
從宜蘭南澳一直到花蓮玉里,選用在地小農所生產的食材,並用天然手法所製作的伴手禮,從的花生酥、濃稠且顆粒感十足的花生醬,到傳統客家手法製作的辣炒蘿蔔都能夠買得到。店裡健康好吃加上漂亮又美觀的外包裝,是間送禮自用兩相宜的花蓮伴手禮。