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因為之前在台東服役過一年,所以特別懷念那段往日

特別利用假日坐上火車往台東出發,順便找朋友敘敘舊

也準備將台東一些好吃的東西介紹給大家

 

今天要介紹給大家的是一間位於台東池上的手工豆腐店

這間手工豆腐店大家應該都不陌生,是一家名店來著

即使是下大雨的屎爛天氣也是不減觀光客的到訪

這次就要把這間五十幾年的老店 【福原豆腐店 介紹給大家


 

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店家就隱身在池上鄉福原國小的後方民宅當中

上網爬文原本在池上市區裡的豆腐店,後來才搬家至此

從外觀可以發現其實是用簡陋的鐵皮所搭建的店面

但是別以為這間店就如此而已,好吃的東西其實是深藏不露的啊~~

 

座位區則是用幾張路邊攤會出現的鐵製折疊桌所拼成

裡裡外外大概可以坐個20-30人沒有問題

不過還是要把握時間過來喔,不然可是會排隊排隊再排隊的名店呢!

 

附近也有一間使用傳統柴燒的大坡豆皮店,也是數一數二有名啊

這次就先介紹給大家這間福原豆腐店,下次有機會再分享給大家大坡囉

 

炸(香)豆腐(50元/份)

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先找位子並劃完點單後需要先結帳

來這邊當來要來上一道大家都必吃的炸豆腐啊

點單上的炸豆腐分為不辣、微辣、大辣三種供大家選擇

然後炸豆腐都會隨餐附上好吃的泡菜

自家手工的豆腐果然是名不虛傳

從炸豆腐的橫切面就可以感受到豆腐的Q彈與嫩度

外表炸的香酥的豆腐配著泡菜一口咬下

好吃到即使有傳說中的廚具都只能甘拜下風的地步

豆腐的口感滿像我們平常吃雞蛋豆腐的感覺,但是卻又更嫩更彈牙

不想多解釋,來吃就對了

 

原味糖水 豆花(40元/杯)

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然後郭郭也點了一杯手工的豆花來品嚐看看

店家用的是可回收的紙杯來裝豆花

私心希望如果可以用木碗或是塑膠碗來盛裝

那應該會更有感覺一點吧哈哈

豆花的口感吃起來也是非常的軟嫩

入口即化的豆花在嘴巴中散開配著糖水滑入喉中

甜度也拿捏的剛剛好,不會甜到很膩的程度

吃完很清爽的感覺很棒,大家也可以來試試看喔


 

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總結一下這幾次在福原豆腐店的用餐感想

手工的豆類製品果然像網路上說的一樣名不虛傳

炸豆腐好吃的程度超乎原本的期待

因為比較環境開放的關係有時會有一兩隻蒼蠅在附近飛

但是總結來說還是瑕不掩瑜的給他一個讚

希望大家看過這篇食記之後也可以過去嚐嚐好吃的手工豆腐料理喔

 


 

【福原豆腐店】

餐廳網址:https://is.gd/GgQnXa

營業時間:13:00-19:00 (週二公休)

餐廳地址: 台東縣池上鄉中西三路70號

連絡電話:08-9862413

是否可以刷卡:否

是否方便停車:是

 

 

 

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