花蓮┃花蓮市區

位於花蓮東大門夜市附近，雖然空間小而巧，但裝潢卻滿細膩的用心。蝦子看起來很飽滿，然後咬起來具有紮實感，搭配小菜還有炸香菇、魚塊、花椰菜、茄子以及甜椒等，算是碗滿豐富的天丼料理。

視覺上滿滿一大碗跟座小山一樣，光這樣看就已經預想到等等會有的飽足感了。三層肉有處理到滿入味的，與旁邊特調的生蛋黃沾醬有種畫龍點睛的層次感，最後搭配蒜蓉、高麗菜、豆芽以及紫色洋蔥等健康蔬菜就很完整。

最喜歡炙熱的石鍋底將米飯烤成鍋巴，吃起來恰恰的口感相當不錯。內容物則有魷魚、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲以及龍鬚菜等配料，這樣吃一鍋所需的營養就足夠了。而打上了生蛋除了增添味道的層次以外，還有上色的作用，是間花蓮在地人都會來吃的韓式料理。

外觀軟嫩又有很多汁，應該是有再淋上雞油，光上桌就讓人垂涎欲滴，又加上擁有果凍般膠質與淋上雞油之後的雞肉，咬進嘴裡的香氣很厚實，是間位於民國路美食一級戰區的聚餐選擇。

後腿肉切段完再淋上鴨油，加上原本肉質在煙燻過後的軟嫩和特殊香氣，而煙燻處理在外皮的部分也很到味，吃起來相當juicy，可以說是鮮嫩多汁。搭配上一碗香氣充足的鴨油拌飯，米飯粒粒分明不軟爛，帶點鹹香感，很快就直接完食了，我在市區覓食時的口袋名單。

外出野餐或是早上讓活力與精神滿滿的好選擇。火腿蛋吐司使用在地老牌的郭榮市手工火腿，吃起來有種特殊炭火烘焙香氣。然後雖然整體外表看似樸實，但與一般使用大量進貨的火腿就是有明顯的差距，高下立判。

營業超過40多年的老店舖來著，很像是以前平常家庭會出現一鍋鍋的紅豆湯口感，豆位比較重口，然後又不會太甜，熱熱的喝很暖胃，真的是家常古早味無誤，有種特別的親切感。

巷弄內營造出濃厚昭和氛圍的下午茶小店，每個老件與收藏，都彷彿在完美詮釋著當時所流行的事與物。而老闆也利用內部配置創造出完美且隱私的聚會空間，讓人可以舒服自在的享受在這復古咖啡廳當中。

滷肉飯屬於肥瘦參半但油花比例稍微多一點的那種，吃起來帶點甜味但不膩口，搭配半熟的金黃蛋液之後，增添了不少層次感。最後，底部米心並不會因為泡滿滷汁而軟爛，整體搭配起來滿順嘴的，可以說是這間店的招牌無誤。

羊肉肉片基本上和腱子肉相同都是給好給滿，相當有誠意。然後肉片有羊味但不至於過度腥羶，也有基本的香味。然後麵條是屬於中間偏軟的咬感，加上清爽湯頭很快就直接完食了。

這間吃到飽的燒肉店應該是在同個價位區段中，最常回訪的店家了吧？除了食材都有對得起價格之外，服務也都很面面俱到，是間在花蓮想大口吃肉時能夠解解饞的選擇。