【花蓮光復】勝利不廢商號┃綠色餐飲指南入選店家,承襲雲泰爺爺的家族風味料理┃
從雲南、泰北,一直到花蓮的三代文化傳承,主理人虞薪澄的家鄉料理秉持了綠色宣言指標,榮獲綠色餐飲年會評選的「全台最佳綠色餐廳」與「最佳新餐廳獎」兩項殊榮。香料肉丸、香草香腸、臘肉等食材所組合成的拼盤料理,都完美呈現了雲泰家鄉味的分享精神。不妨趁著實際走讀到光復,品嘗承襲了一家三代的雲泰家鄉味!
從雲南、泰北,一直到花蓮的三代文化傳承,主理人虞薪澄的家鄉料理秉持了綠色宣言指標,榮獲綠色餐飲年會評選的「全台最佳綠色餐廳」與「最佳新餐廳獎」兩項殊榮。香料肉丸、香草香腸、臘肉等食材所組合成的拼盤料理,都完美呈現了雲泰家鄉味的分享精神。不妨趁著實際走讀到光復,品嘗承襲了一家三代的雲泰家鄉味!
洄瀾灣景觀餐廳一直是許多在地人要聚餐、宴客時的人氣選擇,而近幾年洄瀾灣陸續整理出了景觀餐廳區,以及動物區兩個主要區塊。不管是高人氣水豚君、BBC卡通笑笑羊、還是前幾年很夯的梅花鹿,都能在這裡近距離接觸。不妨趁著假日有空,帶小朋友來這邊看看動物吧~
以花蓮在地食材為主打,許多在外縣市難看到的品項,在這邊通通都吃得到。像是山羌肉、山羊肉、鹿肉乾以及竹雞等,甚至蜂蛹、牧草心和蝸牛肉都能嘗鮮,很適合做為出遊的合菜選擇唷。
落地窗圍繞成了玻璃屋的感覺,屋頂紅磚瓦加上米色外牆,充滿了濃濃的東南亞建築風格,很像是遠離了泰國或菲律賓一線城市會出現的樣貌,有種我又回到了華欣或是宿霧的既視感。酸辣海鮮濃湯、泰式蝦醬空心菜、椒麻雞以及綠咖哩,每道都很好下飯呢。
外觀軟嫩又有很多汁,應該是有再淋上雞油,光上桌就讓人垂涎欲滴,又加上擁有果凍般膠質與淋上雞油之後的雞肉,咬進嘴裡的香氣很厚實,是間位於民國路美食一級戰區的聚餐選擇。
使用蒜頭、蔥段以及辣椒爆香拌炒後的泰國蝦,則是將其醬汁收乾到蝦子本體當中,而事先開背也讓味道更加札實,在享受吸允蝦子時,能吃到濃烈的胡椒味以及麻辣快感。鄰近北濱公園以及東大門夜市等觀光景點,是個在飽餐一頓後能夠到港邊散散步的用餐選擇。
對於以往住在外縣市每星期都要吃泰式料理的我來說,旅居花東後第一件事就是開始蒐羅各種泰式店家,而有些文章是比較早期所探訪的店家,所以如果有店家推薦、資訊更新或是搬遷的狀況發生,也歡迎留言跟我說唷。
對於立志要吃遍花蓮泰式料理的我來說,每個禮拜找一間新店來吃是一定要的吧。雖然口味上有經過改良,並且調整成普遍台灣人都能接受的味道,但仍舊是個在市區以平實價位就能解解饞、享用泰式料理的好選擇。 位於大同與復興街交叉口的A-one泰式料理,從花蓮火車站過來約15分鐘左右車程。也因為路幅較窄且車流量大的緣故,建議開車可以往林森路的路邊停車格,或是民國路收費停車場停妥後再步行過來。鄰近中正路 […]
分享一間在台東短居時朋友強力推薦的店,除了每天都有限定的新鮮漁獲可以享用之外,聽說還可以預約無菜單料理選擇相當多樣,是間市區請客或是聚餐的好選擇【樂膳私房料理】 位於近傳廣和四維路口的樂膳私房料理,建築外觀相當新穎由灰色牆面和木質調組成,聽朋友說原本開在南京路上店面空間較小,後來才搬遷到現在新店址且有兩層樓,斜對面巷弄有店家專屬的停車場能使用,就算是開車過來也不需要擔心不好停 &n […]