使用蒜頭、蔥段以及辣椒爆香拌炒後的泰國蝦,則是將其醬汁收乾到蝦子本體當中,而事先開背也讓味道更加札實,在享受吸允蝦子時,能吃到濃烈的胡椒味以及麻辣快感。鄰近北濱公園以及東大門夜市等觀光景點,是個在飽餐一頓後能夠到港邊散散步的用餐選擇。



位於北濱公園附近的西海岸胡椒蝦,從花蓮火車站過來約15分鐘左右車程。而距離東大門夜市與中正路商圈也僅需數分鐘步行時間就能抵達,然後也遠離了交通熱鬧的市中心,所以路旁白線多好停車。景點部分,斜對面的遺忘事務所外的哲學家彩繪牆也好好拍,是個相當方便的聚餐位置。

 



老闆以舊式的木造老屋改裝成了店面,抬頭一望發現雖然已經有歲月侵蝕過的痕跡,但傳統榫接工法的樣貌都還能清楚看到,滿喜歡這種老屋的氛圍。餐廳後方的蝦池就是泰國蝦進到餐廳來以後,先暫時安置等待客人點餐後,現撈現處理的池子,相當新鮮。

 


菜單共分為泰國蝦與烤物單、以及熱炒及合菜單兩張,而價位都是在平時熱炒店會出現的平實數字。然後本篇重點的泰國蝦,洋洋灑灑將近20種料理方式,如果人多的話,建議可以多種口味各點一份,口味上會比較多樣性喔。

 

胡搞蝦(一份)

以秤重的方式計價,蝦子大小落在中下尺寸,約有10-12隻左右。胡搞蝦顧名思義的就是常聽到的胡椒蝦,但並沒有像一般胡椒蝦會使用吹風機將醬汁收乾,而是保留了其濕度,讓泰國蝦能夠被醬汁的濃稠度所覆蓋。因此在享受吸允蝦子時,能吃到濃烈的胡椒味以及麻辣快感。

 

蒜香乾椒蝦(一份)

使用蒜頭、蔥段以及辣椒爆香拌炒後的泰國蝦,則是將其醬汁收乾到蝦子本體當中,而事先開背也讓味道更加札實。一份的量與前面胡搞蝦差不多,秤重後約落在10-12隻左右,其實這樣一行人6個人吃還是有點意猶未盡啊。建議如果是多人來用餐,可以選個3-4份不同口味的泰國蝦會剛剛好。

 

肉絲炒飯、鮭魚炒飯

吃活蝦不得不點的就是主食了,雖然看似好像有點濕軟的肉絲與鮭魚炒飯,但等待上桌水氣慢慢散去後,就能夠品嚐到粒粒分明且均勻上色的炒飯,建議大家可以先放一下再享用喔。

 

季節時蔬(高麗菜)、九層塔烘蛋

原本以為最近高麗菜這樣價格暴漲的情況下,季節時蔬會是用比較便宜的青菜來替代,但沒想到還是有高麗菜可以吃,或許也是一種小確幸吧。而不管是炒青菜還是九層塔烘蛋,味道上就屬於中規中矩並無特別出眾,但仍算是還不錯的口味。

 

烤魚下巴(三片)、鹽烤雞屁屁(一份)

雖然一份魚下巴只有3片的份量,但老闆很貼心的依據我們來客人數而先將魚下巴分成數等份盛裝,讓我們在吃的時候就能夠有很好的分配。軟嫩並帶著豐富油脂的魚下巴,吃起來像是果凍般估溜的口感相當不錯,撒上白芝麻並沾點椒鹽就很好吃了。而鹽烤雞屁股不管在上色還是考入味這方便都還算不錯,配著旁邊解膩的小黃瓜切片一起吃剛剛好。

 

金沙豆腐

最後是我超級愛、每次到熱炒店或餐廳都會點來吃的金沙豆腐,而這邊的金沙豆腐把外皮炸到更加乾脆,外皮口感上會是有顆粒感的鹹蛋香,而內裏則是軟嫩的雞蛋豆腐,真的滿推薦來用餐可以點一盤試試味道喔。總結來說,不管在蝦子料理手法還是其它合菜餐點的煮食各方面,都算是個花蓮市區附近不錯的活蝦餐廳,以上。

西海岸愛呷胡椒蝦 / 連結
營業時間:平假日17:30-00:00 (週二公休)
店面地址:花蓮縣花蓮市海濱街60號
連絡電話:0989-268064

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