“光復‧森山隱藝”為光復在地八間店家所組成的數位群聚,也因為疫情嚴峻緣故,在此時此刻推出了防疫即時料理包。其中一間則是幫助當地弱勢青年實習所創立的義式餐廳,在漫長防疫期間,待在家裡就可以享用來自花蓮光復的在地美食。而動輒2.300元的冷凍宅配運費,現在也通通免運了,只限量20組,賣完就會恢復原價囉,還不快手刀下訂吃起來。



店家為啄木鳥全人發展協會創立,為了提供當地弱勢青少年學習餐飲技能所創立的平台,當初因為朋友有學生在那邊實習進而認識這間店,是我在光復地區覺得立意相當不錯的選擇。而這次也因為疫情期間,在餐廳暫時關閉後仍有機會能夠品嚐他們家的餐點,今天就來開箱牛肉緞帶麵香料油封鴨以及低溫慢烤豬肋排吧。可以看到冷凍宅配都已經將料理分裝完成,並在外包裝袋上也註明了有效日期,方便購買的人比較好拿捏享用的時間。

 


店家很貼心的是,想吃的時候可以依照QRcode掃出來的料理教學操作,相當直觀。而購買方式我也已經附在下面,可以透過蝦皮賣場來享有限定的組合優惠唷。

 

牛肉醬緞帶麵

麵本身香氣足夠,但有可能是因為使用土雞蛋,不加一滴水下去手工製作,所以比較容易一夾麵條就斷掉。肉醬也很順口,不會越吃越膩,私心希望可以給多一點啦。然後QRcode教學上有多樣需自備的佐料(高湯、起司粉),如果能一併附上,也省去了自己要先備基本料的手續。

 

香料油封鴨腿

令人驚艷的是,馬鈴薯泥鹹淡適中,奶油香氣濃郁,口感綿密不膩口。鴨腿皮煎到脆脆的很好吃,腿排在肉質部分則是中規中矩,但鴨味十足,醃漬的很夠味,能吃到一股淡淡的馬告香料氣息。

 

低溫慢烤豬肋排

醬汁鹹甜鹹甜剛剛好,肋排一撕咬開肋排,孜然香氣就充滿口腔,看起來應該前置在醃漬的時候處理的很入味,相當濃郁。肉質軟嫩多汁,咬起來一點都不費力,不會吃到下巴很酸,但仍保有吃肉的咬感。

光復‧森山隱藝 feat.啄木鳥的家
餐點組合:WPCASA主廚私房料理$690(原價$820)
店家地址:花蓮縣光復鄉糖廠街11巷11-1號
優惠活動:限量20組免運
訂購方式:表單購買

#本篇為合作邀約

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