【台北內湖】小庭院泰食┃內科人氣泰式P. Ming全新品牌,蘭納王朝的泰北菜系巡禮┃
小庭院泰食,其實就是高人氣泰式餐廳-P.Ming泰式廚坊,以新型態所經營的分店。與本店較為不同的是,除了有多種主食的個人套餐,烤物/炸物、涼拌、甜點等品項應有盡有。而經典的泰北蘭納庭院肉醬飯,具有泰北菜系的獨特性,以濃厚的重調味為其特色,滿嘴油香根本是飯食殺手來著。搭配以飯糰方式捏製食用的糯米飯,一口接著一口,很快就能完食。
小庭院泰食,其實就是高人氣泰式餐廳-P.Ming泰式廚坊,以新型態所經營的分店。與本店較為不同的是,除了有多種主食的個人套餐,烤物/炸物、涼拌、甜點等品項應有盡有。而經典的泰北蘭納庭院肉醬飯,具有泰北菜系的獨特性,以濃厚的重調味為其特色,滿嘴油香根本是飯食殺手來著。搭配以飯糰方式捏製食用的糯米飯,一口接著一口,很快就能完食。
擺上整整一條剝皮辣椒,吃起來甜中帶辣的辛香感,然後牛肉吃起來也有煮透,不會很費勁就是能將肉撕開,肉質上很嫩,和辛味咖哩配著白飯享用好快就完食了。重點是還有多種口味的剉冰,能夠無縫接軌下午茶的概念。
湯頭看似清淡但味道相當濃郁,並加入白芝麻調味,喝起來還原度極高。而大火快炒後的湯頭帶著淡淡焦碳香,麵體吃起來偏硬有咬勁,算是相當特別。除了人手不足之外,是間想要解饞時滿道地的拉麵小店。
花蓮在地超人氣甜點店「留海」的老闆北漂所開的店,以水泥漆牆面搭配木質調地板,簡單點綴不需要過多裝飾就很好看。巧克力口味在加熱後有點融化之下,就會顯得濕潤許多,如果有配上飲品吃剛剛好。
由香港老闆所開的茶餐廳,把正統帶過來的味道還原的相當不錯,米飯粒粒分明,並不會因為底層醬汁而軟爛,上頭半熟蛋黃傾瀉而下,配著白飯就很剛好,有種加成的作用,重點油蔥醬鹹鹹的更能做為便當菜的最佳點綴。是間在西門町商圈內,想吃港式料理時不錯的選擇。
自己的麵條自己煮的概念,除了白飯和冬粉能無限制享用之外,麵條也可以依照想吃的寬細來自行點選,噱頭性十足。麻辣鍋底韻味充足,除了原本辣感以外,也會有麻味在口腔內擴散並停留舌尖,再加上原本湯底鴨血與凍豆腐覺得相當不錯。
石頭湯底會先在廚房加入了麻油、洋蔥爆香之後,倒入高湯就可以準備上桌。鮮嫩多汁且肉感十足的鴨肉片,吃起來不用沾醬就能品嚐到鴨香味之外,軟嫩卻不失咬勁的感覺更是我喜歡的部分,店面位於松山車站CITYLINK貳號店的搭車前用餐選擇。
西多士在煎台上以半煎炸的手法將外皮炸出金黃色澤,並放上一小塊奶油讓吐司的熱度將其融化。一口咬下外皮帶有點酥脆,然後鹹蛋黃醬傾瀉而出的鹹甜感也是搭配恰到好處,也難怪許多人都說美天餐室必點的就是金沙西多士無誤。
最海派活動還是幾歲生日就送幾隻鮮蝦了,過來慶生應該會爽吃到膽固醇超標吧,噱頭十足。櫻桃鴨也是我很愛的品項,吃起來肉質具有彈性也沒有腥味、油花比例不會覺得膩口、原味吃也不錯。
老闆正是出演鬥魚與郭品超一起走紅的張勛傑,而有別於一般泰式料理都要很多人來才能吃的刻板印象,小食泰主打單人的泰式套餐,如果人數不多又想要解解饞時的選擇。
煙燻鮭魚的獨特香氣和像似生魚片般的口感相當好吃,是許多義大利麵或三明治類餐點常會出現的食材。而青醬醬汁屬於收比較乾的那種,雖然吃起來就沒有那種濕潤的感覺,但搭上甜椒和軟硬適中的麵體也還算不錯,算是間與古色古香的大稻埕跳脫出另外一種不同風格的用餐空間。
熱呼呼的舒芙蕾淋上烏龍茶奶霜醬,搭配誠意滿滿的花生角,並擺放在六魯花盤上視覺效果就先加了不少分,以這間店做為大稻埕小旅行的結束再適合不過了。