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吉安慶修院旁現點現烤的香腸鹹豬肉料理,秉持每天清晨到市場挑豬肉來手工製作香腸,不使用冷凍豬能享用到與一般香腸之間的差異,是個送禮自用兩相宜的選擇【林家食品】 


 

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位於中興路旁的林家食品攤位並不顯眼,但鄰近著吉安慶修院這個觀光客必訪的景點,然後又有農會展售中心當作地標並不難找,從花蓮火車站過來約15-20分鐘左右時間,旁邊有慶修院停車場可以利用不須擔心車位,是個可以在逛完景點之後解解饞的小攤位,秉持著現點現做所以食材都放在冷藏箱,所以才會走過路過覺得好像沒有開門的錯覺,也有建議老闆能加個價位表或是看板之類,這樣也會讓經過的客人能一目瞭然這樣

 

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林家食品目前以真空包裝的宅配為主打,販售著醃漬處理好的鹽豬肉以及手工香腸,1.生香腸9條同口味一包是250元,2.鹹豬肉秤重賣一包也大約是250元,常會有來慶修院玩的客人買來當作伴手禮,常溫兩天帶上火車回家這樣時間剛剛好,但現場不一定有貨還是建議事先預約,實際情況還是加入林家食品LINE詢問會最準確喔

 

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平常對於香腸攤的印象都會用炭火去烤,但老闆也有說他們在挑選豬肉很要求品質,所以希望給客人吃到原本肉新鮮的味道,而非烤出來可以壓住原始味道的炭火,然後可以看到每一輪都會對烤箱做清潔,關於肉品來源一直到成品的製程,有SGS檢驗自主管理在食安上也不需擔心,所以在衛生上我是直接加了很多分的,烤箱也很快不用一會肉就已經滋滋作響了,令人垂涎欲滴的鹹豬肉肉汁開始往下滴,讓人迫不及待的想要趕快來上一份啦

 

手工香腸(原味、馬告、麻辣、芋頭)-40元/支

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今天一口氣把四種口味香腸都品嚐完,馬告口味有別於一般磨碎後拌入絞肉裡面,而是完整馬告就這樣塞進去相當有誠意,吃起來顛覆了原本馬告香腸的印象,帶點香茅般氣味不重口味意外的清爽,還有使用了吉安當地芋頭切丁的芋頭口味,帶點芋頭香然後有彈性而非粉粉的那種。另外以我平常不太能吃辣的人來說,麻辣口味雖然帶點麻但卻是不太辣的,我想如果是又麻又辣的感覺會更加好吃,私心建議老闆可以分辣度來販售喔

 

鹹豬肉-150元/份

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烤到外皮微焦吃起來脆脆的鹹豬肉,一整片的鹹豬肉老闆手起刀落就切完裝盤,很喜歡肥油比例較高在口中爆汁的快感,感覺現場就要有白飯能配才是一大享受啊!然後三五好友再人手一罐啤酒就很適合,總結來說這是間相當低調的小攤販,除了上網事先訂購鹹豬肉或香腸之外,也可以到吉安慶修院散步時過來逛逛喔!這間口味上是個送禮自用兩相宜的好選擇,以上不專業心得分享給大家參考看看
 (本篇為合作邀約無收稿酬)

林家食品 / 連結

營業時間:平假日09:30-16:00(週一公休)

店面地址:花蓮縣吉安鄉中興路337號

連絡電話:03-8543617

 

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