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今天分享一間花蓮文創附近的的健康火鍋店,可以說是花蓮健康蔬菜火鍋的第一名也不為過。用餐時間沒事先訂位的話常要排隊才吃的到,喜歡健康又沒有負擔的朋友快來吃鍋 【食驛】


 

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餐廳位於花蓮文創園區附近的仁愛街上,舊址也在不遠處的民國路上後來搬到新店,店家使用一整面的落地窗採光非常不錯。一進門就有一座紅色的裝置藝術在恭候著大家,店內共分為室內區以及挑高的中庭式用餐區兩種,兩種用餐區所營造出的風格都不太一樣,但是給人的用餐氛圍卻都是非常的舒適呢。

 

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室內用餐區的牆壁粉刷是以青草綠為主體,並且使用以前復古木窗變成了裝潢的一部分;中庭式用餐區也是使用木窗釘在牆上當做裝飾,吊燈造型也是非常特殊有種復古融合現代的美感。挑高兩層設計讓人感覺像在社區中庭用餐一樣,店家提供了清香爽口的桃子水給客人解渴,從微小的地方感受到老闆在經營的用心。

 

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菜單第一頁就印著有機小農檢驗合格報告書,告訴大家食材都是有機無毒的純天然食材。菜單的部分分為鍋物以及義大利麵兩種,食驛湯頭都是純天然熬煮且種類非常多樣,今天就是要點店家招牌的蔬食鍋物來品嚐囉。

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餐點送來時牛奶湯頭的香氣已經飄散出來,使用洋蔥熬煮牛奶鍋底呈現著淡淡的乳黃色,店家主打正是使用花蓮在地有機小農的蔬菜,所以在菜盤上主要是以蔬食類為主。可以看到肉類的比例相對較少,對於肉食主義而言是比較可惜的地方,但是新鮮蔬菜加上店家特製熬煮的牛奶湯頭,喝下一口牛奶非常濃郁但是卻不會感到膩口,是一鍋可以一喝再喝的厲害湯頭。

 

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飯後隨餐附上一杯飲品,今天點的是餐單上寫著五葉松露的飲品(不限定推出),聽到老闆說是最近出的新飲品就點來喝喝看。喝起來有種淡淡的水果醋的味道,清爽的口感,剛好可以在飯後來上一杯,清理一下口腔中主餐複雜的味道,是一杯很不錯的飲品喔,推薦大家可以喝喝看。總結一下食驛的用餐感想,換到新的店面之後,依舊給人非常舒適的用餐環境。而大家都推薦的鍋物系列湯頭的部分真的好喝的沒話說,唯獨在價格上其實是有點小貴的、以及肉片給的份量上稍嫌少了一點,但是偶而來吃一次食驛自己熬製的特別湯頭火鍋,真的是一大享受,也非常推薦大家可以親自來嚐鮮,下次要點大家也都很推的麻辣鍋底來祭祭我的五臟廟

食驛 / 連結

營業時間:中午11:00-14:30 晚間17:00-21:00 (週日公休)

餐廳地址:花蓮縣花蓮市仁愛街81號

聯絡電話:03-8336001

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2 留言

  1. 連美惠 2020 年 7 月 4 日 於 下午 4:43

    老闆您好 看到你們餐廳都用有機農產品真的很棒,我們是在光復鄉種植 友善耕作 黑稲米 ,很好吃、不黏牙、低澱粉質、高膳食纖維的好穀物,想向您推薦,購買我們種植的黑稲米,絕對沒有用農藥·化肥·除草劑,謝謝您

    1. kuokuo9527 2020 年 7 月 4 日 於 下午 7:25

      我不是老闆唷,只是剛好去他們餐廳用餐後留下文章記錄而已。或許您可以直接臉書私訊店家這樣,謝謝唷~

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