花蓮美食

呷壹鼎臭臭鍋坐落於光復小鎮當中，雖然身為地方性的小店，雖然裝潢簡單樸素，但環境上也算是乾淨整潔。店內附有自助飲料機和爆米花機能無限量取用，光冷飲加熱飲就有多達6-7種能夠選擇，餐後甜點再吃一些甜的爆米花，就讓人覺得這餐吃得很完整。如果到了光復不知道該吃些什麼，不妨可以考慮看看這間呷壹鼎臭臭鍋唷。

只要走出家門到了巷子口，就能品嘗到的復刻家常味，懷舊感也讓我想起以前奶奶家的麵店。餐點以麵類為主體，什錦麵結合了豬肉、魚蝦貝類，以及各式鮮蔬製成的雜燴麵食，看起相當豐富。再加上寒流來襲時，不可或缺的黃金組合就是富含鐵質的豬肝湯，熱呼呼的超級舒服。

從雲南、泰北，一直到花蓮的三代文化傳承，主理人虞薪澄的家鄉料理秉持了綠色宣言指標，榮獲綠色餐飲年會評選的「全台最佳綠色餐廳」與「最佳新餐廳獎」兩項殊榮。香料肉丸、香草香腸、臘肉等食材所組合成的拼盤料理，都完美呈現了雲泰家鄉味的分享精神。不妨趁著實際走讀到光復，品嘗承襲了一家三代的雲泰家鄉味！

店面緊鄰著慈濟園區與熱鬧的太昌街區，熱鬧的學區加上住宅林立，讓這附近不管是白天還是晚上，都是人氣滿滿。而原東大門夜市的人氣小攤-吳記排骨酥x烤肉趣從八月開始在這邊以店面形式開店，將師承廟口夜市的炸排骨酥手藝分享給大家。點單從烤物、烤串、排骨酥、豆乳雞，甚至是爽脆多汁的烤杏鮑菇都能品嘗得到，今天的宵夜選擇就決定是你了！

以牛肉麵為主要招牌，並搭配各式麵食做選擇，也已經算是應有盡有。招牌牛肉麵的腱子肉滷透到軟嫩，在切薄片及帶點嫩筋的部位也提升不少口感層次。麵條搭配湯頭、酸菜，以及蔥花等享用，可圈可點的整體用餐感受，也成為了我在壽豐覓食時，常會報到的地方小店。