【花蓮瑞穗】永樂食堂┃車站前近百年歷史的小吃部,傳承於日治時期的招牌什錦麵┃
從日治時期就開業至今,目前由第三代接班的永樂食堂,已經是將近百年歷史的在地小吃。豐富用料與濃郁湯頭的什錦麵是這裡的招牌選項,也是許多人到店都會點來享用的餐點。不妨在經過這小小村落時,停下腳步享用這傳承百年歷史的麵食料理吧。
從日治時期就開業至今,目前由第三代接班的永樂食堂,已經是將近百年歷史的在地小吃。豐富用料與濃郁湯頭的什錦麵是這裡的招牌選項,也是許多人到店都會點來享用的餐點。不妨在經過這小小村落時,停下腳步享用這傳承百年歷史的麵食料理吧。
到香腸攤打香腸,不管是以彈珠檯、十八骰仔,都是許多台灣人共有的回憶。光復香腸枝是在地原汁原味保留至今的傳統香腸攤,經過炭火燻烤後的碳香味,吃起來除了有油脂爆汁後的香甜之外,也不會柴柴的,軟嫩又好吃,如果有機會路過這附近,不妨來回味回味吧。
滿滿年代感的大陸餃子館,應該是這附近最具代表性的老字號商家之一。吃起來厚實且Q彈有勁的手工現擀水餃皮、濃郁韭菜香與豬絞肉的鮮嫩多汁相互加成,如果有經過光復可以來試試看在地居民記憶中的家鄉味。
開幕至今不到一年的時間,以羹類飯麵為主打招牌,像是鬼頭刀、赤肉,以及魷魚羹等,如果人多一點,推薦可以試試看老闆特製的小菜,就會是完整又飽足的一餐,不妨經過光復小鎮時,可以來品嘗看看特色的鬼頭刀羹湯料理唷。
老字號小吃店的高人氣,從Google評論將近1,200則留言中仍保持4.4星以上評價,就能看出它的厲害之處。配料豐富的海鮮什錦麵、膠質滿滿的豬皮魯肉飯、健康清爽的每日限定小菜,都是想要大啖台味小吃時的好選擇。
日常系列再度更新,這間小吃店以各種台式小吃為主打,各種麵飯選擇,再加上台式湯品,如果這時再來上一份現切滷味,今日份午餐就顯得飽足又完整。如果有經過光復,想要來點臺灣小吃當作正餐的話,不妨來曉慧美食麵館試試看囉。
光復第一市場旁邊的N次方魯肉飯,對於有些人來說,市場採買完以後,也算是個可以呷早頓的用餐選擇。他們家的魯肉飯淋上的肉燥吃起來油脂香甜、滷汁香氣十足超級下飯,與用來調配魯肉的三樣便當菜恰到好處。
點開Google評論就不難發現它受在地人歡迎的程度,超過百則留言並累積4.5星的好評,是間在地人才會造訪的隱藏版小店來著。大家來這邊必吃必點的就是招牌米蛋餅;甚至朋友1歲的小孩來這邊用餐,可以自己吃掉一整條米蛋餅呢~推薦大家路過不妨來嘗鮮獨一無二的米蛋餅。
超過了四、五十載的和平街米苔目,經歷了搬遷與店面的改裝,仍舊是許多老花蓮人的口袋名單。以招牌的米苔目和麵食類餐點為主。米苔目軟Q有咬勁,麵芯不會過於軟爛而影響整體口感,再加一點老闆特製的辣椒醬就很過癮。
民國路商圈各種大菜、在地小吃都集中於此。不管在地居民,亦或是外來觀光客,都會在這條路上覓食,堪稱是花蓮的美食一級戰區。為什麼要來吃鐵板燒?當然就是要看師傅在你面前現點現炒,鐵鏟與鐵板碰撞時所發出鏗鏘聲響啊,不管吃幾次都覺得很過癮。
滷肉飯屬於肥瘦參半但油花比例稍微多一點的那種,吃起來帶點甜味但不膩口,搭配半熟的金黃蛋液之後,增添了不少層次感。最後,底部米心並不會因為泡滿滷汁而軟爛,整體搭配起來滿順嘴的,可以說是這間店的招牌無誤。