【花蓮市區】和平街米苔目┃吃米苔目就要加特調辣椒醬,老花蓮人沒告訴你的在地小吃┃
超過了四、五十載的和平街米苔目,經歷了搬遷與店面的改裝,仍舊是許多老花蓮人的口袋名單。以招牌的米苔目和麵食類餐點為主。米苔目軟Q有咬勁,麵芯不會過於軟爛而影響整體口感,再加一點老闆特製的辣椒醬就很過癮。
超過了四、五十載的和平街米苔目,經歷了搬遷與店面的改裝,仍舊是許多老花蓮人的口袋名單。以招牌的米苔目和麵食類餐點為主。米苔目軟Q有咬勁,麵芯不會過於軟爛而影響整體口感,再加一點老闆特製的辣椒醬就很過癮。
民國路商圈各種大菜、在地小吃都集中於此。不管在地居民,亦或是外來觀光客,都會在這條路上覓食,堪稱是花蓮的美食一級戰區。為什麼要來吃鐵板燒?當然就是要看師傅在你面前現點現炒,鐵鏟與鐵板碰撞時所發出鏗鏘聲響啊,不管吃幾次都覺得很過癮。
滷肉飯屬於肥瘦參半但油花比例稍微多一點的那種,吃起來帶點甜味但不膩口,搭配半熟的金黃蛋液之後,增添了不少層次感。最後,底部米心並不會因為泡滿滷汁而軟爛,整體搭配起來滿順嘴的,可以說是這間店的招牌無誤。