“光復‧森山隱藝”為光復在地八間店家所組成的數位群聚，也因為疫情嚴峻緣故，在此時此刻推出了防疫即時料理包。其中一間則是幫助當地弱勢青年實習所創立的義式餐廳，在漫長防疫期間，待在家裡就可以享用來自花蓮光復的在地美食。而動輒2.300元的冷凍宅配運費，現在也通通免運了，只限量20組，賣完就會恢復原價囉，還不快手刀下訂吃起來。

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店家為啄木鳥全人發展協會創立，為了提供當地弱勢青少年學習餐飲技能所創立的平台，當初因為朋友有學生在那邊實習進而認識這間店，是我在光復地區覺得立意相當不錯的選擇。而這次也因為疫情期間，在餐廳暫時關閉後仍有機會能夠品嚐他們家的餐點，今天就來開箱牛肉緞帶麵、香料油封鴨以及低溫慢烤豬肋排吧。可以看到冷凍宅配都已經將料理分裝完成，並在外包裝袋上也註明了有效日期，方便購買的人比較好拿捏享用的時間。

 

店家很貼心的是，想吃的時候可以依照QRcode掃出來的料理教學操作，相當直觀。而購買方式我也已經附在下面，可以透過蝦皮賣場來享有限定的組合優惠唷。

 

牛肉醬緞帶麵

麵本身香氣足夠，但有可能是因為使用土雞蛋，不加一滴水下去手工製作，所以比較容易一夾麵條就斷掉。肉醬也很順口，不會越吃越膩，私心希望可以給多一點啦。然後QRcode教學上有多樣需自備的佐料（高湯、起司粉），如果能一併附上，也省去了自己要先備基本料的手續。

 

香料油封鴨腿

令人驚艷的是，馬鈴薯泥鹹淡適中，奶油香氣濃郁，口感綿密不膩口。鴨腿皮煎到脆脆的很好吃，腿排在肉質部分則是中規中矩，但鴨味十足，醃漬的很夠味，能吃到一股淡淡的馬告香料氣息。

 

低溫慢烤豬肋排

醬汁鹹甜鹹甜剛剛好，肋排一撕咬開肋排，孜然香氣就充滿口腔，看起來應該前置在醃漬的時候處理的很入味，相當濃郁。肉質軟嫩多汁，咬起來一點都不費力，不會吃到下巴很酸，但仍保有吃肉的咬感。

光復‧森山隱藝 feat.啄木鳥的家
餐點組合：WPCASA主廚私房料理$690(原價$820)
店家地址：花蓮縣光復鄉糖廠街11巷11-1號
優惠活動：限量20組免運
訂購方式：表單購買

#本篇為合作邀約