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這次二訪東華大學後門的日式簡餐店,除了餐點種類非常多樣且經濟實惠之外,花蓮少見的客製化點菜系統也很特別,自己的口味能自己調整的【賀田屋蓋飯咖哩】 


 

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位於東華大學後門附近的賀田屋蓋飯,從志學車站步行過來約10分鐘左右,店外超大的帆布扛棒讓人一看就能知道,有拉麵、蓋飯、炒飯以及咖哩等餐點。初次來用餐所嚐到的心得大家可以看看,也因為份量少然後餐點口味普通的關係,從那次之後就一直沒有再過來吃飯。但收到老闆說口味和菜單一直在調整,所以我去試吃時店內SOP都還是有點亂,希望能抽空過去再次試試看整個餐點,因此決定利用有空的時間再過來踩踩看。

 

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走進來店內空間擺設和之前差不多,也正因為桌數不少因此適合系所聚餐,老闆說常常都會有學生整群來用餐。旁邊黑板上也寫著餐點的介紹和說明。不過整面的黑板下就是用餐座位,因此建議能在要擦掉更改上頭內容時,先將黑板擦乾淨避免飄落的粉筆灰。

 

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賀田屋使用平板或app線上點餐,點餐完也會依照單據來叫號取餐,自己是沒有下載軟體來點餐過。但是如果先再家裡下單再過去領取,不用現場罰站感覺也是挺方便的。成為店家會員也有優惠折扣能參考,老闆還會出來教第一次來的客人點餐,回來接手家裡的年輕老闆滿親切的。

 

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店內有湯和白開水可以自取,今天例湯是便當店常見的海帶蛋花湯。用餐完畢後需要自行的回收餐盤,每種分類標示都做得滿清楚的,因此吃完飯要分類其實很簡單。

 

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老闆在設計用餐動線下了不少功夫,櫃台除了自助點餐的平板之外,還有各種醬料可以適時自取。然後上面標示貼還算是滿清楚的,有些還貼心的寫著適合哪道菜。

 

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搭配著圖文說明的平板點餐系統,在花蓮縣內應該很少有這種點單方式,餐點種類從拉麵一直到炸物小點都有。而且大部分都可以依照口味做調整,或想在拉麵中加點一些配料也沒問題,這點是來用餐方面彈性很大的地方。到櫃檯結完帳後會拿到一張點單,並且等待叫號機叫號就能去領餐點了。

 

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如果真的不習慣使用app點餐的朋友,也有這種傳統式的紙本菜單可以劃記,但就是要調整口味會比較麻煩一些,還是建議大家可以透過平板點餐。

 

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今天選了一份勁辣雞腿排45元,和一般早餐店所吃到的口感差不多,但是這邊的份量好像有多一些些。事前已經有先醃過的勁辣腿排,不用沾醬直接吃就已經很有味道,外皮炸到金黃色脆脆的還不錯吃。

 

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單點一份小的日式唐揚炸雞30元,可以看到大概就是4小塊的份量,肉質算是札實飽滿的唐揚還不錯吃,剛炸好起鍋的口感就和上次不同。

 

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還加點了一份粗的脆薯40元,薯條依個人喜好有粗細兩種可以選擇。老闆特地拿了最近調的沾醬出來,有點像是泰式那種酸酸甜甜的感覺,不過我在吃東西還是比較喜歡吃原味,比較能夠品嚐到食物原本的味道。

 

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老闆推薦的是黑蒜豚骨拉麵120元,然後我就自己升級一顆溫泉蛋+5元。老闆說會使用日本進口的湯頭去調整,或是直接找九湯屋上游廠商去叫貨,然後也因為客人還是以台灣本地人為主,因此老闆也不諱言的說就是台式口味。湯的味道不錯但蒜味再濃一些會更喜歡,叉燒算滿好吃的但肥肉部分比較少一些,因此就比較吃不出梅花豬那種油香味。總結是一間餐點種類多樣且能夠客製化,網路上對於原店家的評價新老闆也很認同,對於小時候記憶中的味道好像有點痛苦哈哈。但是希望在不斷的改良和推陳出新之後,可以讓大家喜歡吃他們家所賣的餐點,以上雖然為試吃邀請但是皆為真實的感受,不專業心得分享給大家參考看看。

賀田屋蓋飯咖哩 / 連結

營業時間:中午11:00-13:30 晚間17:00-21:00

餐廳地址:花蓮縣壽豐鄉志學村中正路125號

連絡電話:0911-896641

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