緣側富含膠原蛋白，炙燒下油脂會有點融化，入口後溢滿嘴的那種濃郁香甜感相當滿足。以生魚片系列料理做為主打，並且搭配熟食丼飯、燒烤以及炸物等品項，是間在台東想吃日式解解饞的選擇。

---

位於市區四維路與洛陽街口的漁采時令料理，從台東火車站過來約15分鐘左右車程，路邊都有白線可以停，就算開車來也不需太過擔心。店面外觀雖然簡單，但卻讓人一眼就知道這邊是賣日式料理的，相當具有風格。

 

店內除了吧台座位之外，往裡頭走還有一小塊是做為包廂所使用的空間，如果人數比較多的話，建議可以先打電話來預約以免向隅。

 

菜單以生魚片系列料理做為主打，並且搭配熟食丼飯、燒烤以及炸物等品項，如果就同品項餐點來看其實並不算貴。

 

魚骨

老闆還會將處理下來的魚骨烤好後請客人品嚐，雖然刀工很好沒剩下多少魚肉，但在擠上檸檬汁之後，啃起來也是味道十足。

 

握壽司(炙燒鰈魚緣側、鮭魚)

緣側是靠近魚鰭邊富含膠原蛋白的部位，炙燒下油脂會有點融化，入口後溢滿嘴的那種濃郁香甜感相當滿足。而鮭魚雖然並沒有想像中來得氣味豐富，但切面漂亮且新鮮好吃。然後握壽司下並非只是普通的醋飯，看那金黃色澤又飽滿的飯粒，這兩貫吃起來都很不錯呢。

 

干貝炸蝦丼(附漬物、味噌湯)

干貝飽滿的原汁都有確實鎖在肉裡面，但整碗丼飯只有一顆顯得意猶未盡。炸蝦粉不會太厚而影響口感，但整體表現新鮮但味道上則是中規中矩。而炸時蔬則是有南瓜、金針菇、袖珍菇、茄子以及芋頭，而今天炸芋條在芯的部分咬起來還是粉粉的，感覺沒有炸透稍嫌可惜。

漁采時令料理 / 連結
營業時間：中午11:30-14:00 晚間17:30-21:00(週一公休)
店面地址：臺東縣臺東市更生路573巷40號
連絡電話：0907-089366