台東美術館附近一間在地老字號的自助石頭火鍋店，入座在拿完肉類品項後，會有店員過來以洋蔥、麻油以及高湯等配料快炒，再加入火鍋肉片爆香，香氣瞬間充斥著整個桌面相當誘人，是個聚餐時的選擇。

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位於四維路三段與傳廣路交叉口的新北斗石頭火鍋，從台東火車站過來約15分鐘左右車程，附近白線多也很好停，就算開車來也不需太擔心停車的問題。

 

雖然看起來店內的桌數能容納相當多人，但用餐尖峰時刻往往是人聲鼎沸，不難發現這間店生意有多受在地人的喜歡。甚至食尚玩家都曾經來採訪，如果是多人用餐還是建議先預約一下以免久候。而中間柱子寫著四十餘年的老字號石頭火鍋，不過光看燈罩泛黃的程度推估，我想就算說50年以上我也不會太意外，

 

與外面自助式石頭火鍋的操作差不多，已經先將食材按盤顏色分裝好，並以保鮮膜包起來放在冷藏內，可以依據自己喜歡的種類做挑選，而種類樣式以及數量來說是相當充足的，也會陸陸續續的補貨。

 

入座並拿完肉類品項後，會有店員過來以洋蔥、麻油以及高湯等配料快炒，再加入火鍋肉片爆香，香氣瞬間充斥著整個桌面相當誘人。不過希望拌炒的員工可以再溫柔一些，盛裝時肉片都翻到桌上去了，如果再細心一點我想會更好。

 

以自助方式並按照盤子顏色不同來計價，這樣四個人吃下來約3.400元/人就可以豐盛又有飽足感。雖然價位中規中矩並不算便宜，但食材新鮮度上都還是有達到水準的，綠色蔬菜和菇類火鍋料也都不錯吃，是間台東在地算滿老牌的石頭火鍋選擇，以上。

新北斗火鍋店 / 連結
營業時間：平假日17:00-23:30
店面地址：台東縣台東市四維路三段60號
連絡電話：089-239555