【花蓮光復】大陸餃子館┃會爆汁的韭菜水餃,在地最具代表性的老字號小吃店┃
滿滿年代感的大陸餃子館,應該是這附近最具代表性的老字號商家之一。吃起來厚實且Q彈有勁的手工現擀水餃皮、濃郁韭菜香與豬絞肉的鮮嫩多汁相互加成,如果有經過光復可以來試試看在地居民記憶中的家鄉味。
滿滿年代感的大陸餃子館,應該是這附近最具代表性的老字號商家之一。吃起來厚實且Q彈有勁的手工現擀水餃皮、濃郁韭菜香與豬絞肉的鮮嫩多汁相互加成,如果有經過光復可以來試試看在地居民記憶中的家鄉味。
日常系列再度更新,這間小吃店以各種台式小吃為主打,各種麵飯選擇,再加上台式湯品,如果這時再來上一份現切滷味,今日份午餐就顯得飽足又完整。如果有經過光復,想要來點臺灣小吃當作正餐的話,不妨來曉慧美食麵館試試看囉。
以牛肉麵為主要招牌,並搭配各式麵食做選擇,也已經算是應有盡有。招牌牛肉麵的腱子肉滷透到軟嫩,在切薄片及帶點嫩筋的部位也提升不少口感層次。麵條搭配湯頭、酸菜,以及蔥花等享用,可圈可點的整體用餐感受,也成為了我在壽豐覓食時,常會報到的地方小店。
年輕老闆在台南連鎖鴨肉店拜師學藝後,而想要將好吃鴨肉飯分享出去的心,也促成了老闆決定返鄉開店的契機。老闆以自己喜愛的台南口味當基底,並依照花蓮人口味做調整,料理出這一道道的國民美食。以鴨料理為主打,包括各式鴨肉的飯麵選擇,以及整隻鴨骨熬煮的湯品、特製小菜等,不妨來大田鴨肉飯飽餐一頓吧。
脆口的剝皮辣椒,除了解香腸的油膩之外,還有提升味道層次的感覺。選用了自家販售的剝皮辣椒,能夠用料這麼大方、這麼狂的也只有他們了吧。再來上一杯旁邊約伯賞茶的招牌炸彈檸檬,銅板美食就是要這樣的組合搭配才過癮啊。