【花蓮市區】伊江滇緬料理┃在地花蓮人的口袋名單,來自金三角的道地家常好味道┃
超過20餘載的老字號滇緬料理,餐點以傳統菜色為主打,也因位處俗稱金三角的地理位置,從雲南、緬甸、寮國,到泰國之間,不管在文化、還是傳統食物上都有相互影響和共通點。這次來用餐幾乎都沒有雷,道地口味會讓人想要一訪再訪。
超過20餘載的老字號滇緬料理,餐點以傳統菜色為主打,也因位處俗稱金三角的地理位置,從雲南、緬甸、寮國,到泰國之間,不管在文化、還是傳統食物上都有相互影響和共通點。這次來用餐幾乎都沒有雷,道地口味會讓人想要一訪再訪。
每一桌都是包廂,座位桌與桌之間以竹簾區隔,再加上榻榻米地板的獨立空間,除了具有相當隱私以外,讓人得以和親朋好友好好的一邊吃飯、一邊暢聊生活瑣事,用餐起來相當舒適。薄切牛五花逼出油脂之後的香氣與鮮甜、牛小排多汁又有咬勁的口感都讓人口水直流啊。
打拋豬給的份量是令人驚訝的多,打拋葉香氣適中,肉不會太肥也適中,重點是與許多店家的打拋豬炒完都油膩膩的不相同,乾淨清爽卻不失口味,小辣辣度及鹹香吃起來都很不錯,配飯吃相當開胃,一不小心就續了兩三碗。
羊肉肉片基本上和腱子肉相同都是給好給滿,相當有誠意。然後肉片有羊味但不至於過度腥羶,也有基本的香味。然後麵條是屬於中間偏軟的咬感,加上清爽湯頭很快就直接完食了。