東大門夜市

推開花蓮巷弄中看似平凡的大門，便像進入了一個專屬蔬食愛好者的小天地，主打韓式蔬食料理的小店，將韓國街頭熟悉的辣炒年糕、蔬菜煎餅、韓式飯捲等美味，融入純素或蛋奶素友善的料理方式，讓追求健康、素食或想試點不一樣味道的朋友們，都有機會在花蓮街頭享受正宗韓味。

嚴選台灣在地食材，世界麵包大賽冠軍-陳耀訓所創立的烘焙坊終於在2024年於花蓮將軍府展店，以吉安在地的芋頭做為聯名，打造出厲害的金沙芋頭可頌，與花蓮有名的蜜香紅茶一起搭配，不管是視覺、嗅覺，還是味覺都讓人好滿足，推薦大家可以來將軍府享用出自於冠軍麵包的手藝。

海濱街角一隅，事隔多年經過再次注意這邊，雖然店面已經歷了換手，目前改為早午餐，但不管是外觀還是裝潢仍舊保留著當初風味。CHILL SEA共有六種早午餐盤的組合能夠選擇，今天就來試試看手撕薯餅煙燻鮭魚和舒肥時蔬雞腿捲佐紅椒醬吧。

老字號小吃店的高人氣，從Google評論將近1,200則留言中仍保持4.4星以上評價，就能看出它的厲害之處。配料豐富的海鮮什錦麵、膠質滿滿的豬皮魯肉飯、健康清爽的每日限定小菜，都是想要大啖台味小吃時的好選擇。

進駐和平路尾段的木造老房，毛妹牛雜湯用巷往Hualien做為新店名，以牛肉麵食、各式特色小吃重新出發。筍仔飯，經典的酸菜和筍乾炒肉絲，再擺上蔥絲和漬物搭配，就是你我小時候記憶裡的古早味。而結合了在地原民食材的巷往系列湯頭，喝起來更多了一股特殊香氣，順口卻又很濃郁，是老闆所研發出來，絕無僅有的獨特湯頭。推薦大家如果有到附近走走時，可以順道來飽餐一頓。

溽熱難擋的盛夏時節，來阿公冰吃枝仔冰消暑，正是老花蓮人眼中不可缺少的滋味印記。不管是傳統枝仔冰、還是後來多種創新口味的義式冰淇淋，儼然成為了阿公冰店在枝仔冰以外的另一項招牌。最後，老闆也堅持著傳承手藝及創新，期望著能把最好口味與幸福感帶給大家。

Kadda Hotel璽賓行旅一樓的食光迴廊，是朋友推薦給我的在地人口袋名單之一。餐點以義大利麵、燉飯料理，以及美國肋眼牛排為主打，從前菜的鮮蔬沙拉開始，到有水準之上的燉飯料理，最後再以經典黑森林蛋糕做結。推薦大家有機會可以來享受悠閒的義式料理時光。

咖啡廳位於成功街與福建街之間的巷弄小道中，也是花蓮人俗稱的溝仔尾街區裡，獨具特色的寵物友善小店。而厚點甜的可麗露，應該是我目前在花蓮所吃到，最喜歡的了吧。不妨趁著假日有空的時，悠閒的坐在窗邊，享受美好午後吧。

超過20餘載的老字號滇緬料理，餐點以傳統菜色為主打，也因位處俗稱金三角的地理位置，從雲南、緬甸、寮國，到泰國之間，不管在文化、還是傳統食物上都有相互影響和共通點。這次來用餐幾乎都沒有雷，道地口味會讓人想要一訪再訪。