【花蓮市區】匠心食堂┃職人拉麵，油脂軟嫩濃厚的叉燒肉與焦糖布丁的交織┃
對於要能在花蓮品嚐道地日式拉麵來說，並不像外縣市有日本連鎖展店，亦或是職人小店來得容易。因此，燉煮到透徹且入味的叉燒肉，與帶點油脂的部分享用，薄切之後以入口即化來形容是再適合不過了。再加上綿密的焦糖布丁，這間拉麵成為了我想吃拉麵時會想到的口袋名單。
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叉燒肉
【花蓮市區】滝禾製麵所┃滿滿赤肉叉燒山的視覺系平價拉麵┃
視覺上滿滿一大碗跟座小山一樣，光這樣看就已經預想到等等會有的飽足感了。三層肉有處理到滿入味的，與旁邊特調的生蛋黃沾醬有種畫龍點睛的層次感，最後搭配蒜蓉、高麗菜、豆芽以及紫色洋蔥等健康蔬菜就很完整。
