【花蓮市區】黑羽貝果┃木造老宅內的日式輕食早午餐盤┃
日式感十足的沙拉盤有竹輪、蓮藕以及玉子燒等食材可以品嘗，淋上店家特調胡麻醬後就相當合拍。而貝果上蓋因為事先烤過而帶點脆脆口感，與底下本體的彈性相襯還算不錯。交通位於市區內這點，是個往來都相當方便的早午餐選擇。
【花蓮市區】沙通拾壹泰式料理┃隱身美崙住宅，來自泰國曼谷的異國料理┃
烤豬肉的調味與香料上實在處理到非常透徹，然後又加上其本身豬肉咬勁與帶點香氣的油脂，沾魚露後配著糯米飯吃不知不覺就完食了。而泰式奶茶是茶葉味道比較濃烈的那種，老闆自動去冰後雖然還是微甜，但卻不會膩口不錯喝，是間滿隱藏的泰式料理嘗鮮選擇。
【台東市區】小旬湯樂農鑄鐵鍋火鍋┃近鐵花村的大肉量創意鍋物料理┃
菜盤種類還算豐富，對於比較沒有那麼愛加工火鍋料的我來說，吃起來健康無負擔。滿滿一圈牛五花在視覺上相當浮誇，下面則是舖了滿滿黃豆芽，雖然肉質部分表現中規中矩，但對於食量大的人來說也會有飽足感。
【花蓮市區】芥末籽披薩Mustard Seed Pizza┃漂洋過海回台，手工現桿現做的一人披薩店┃
秀珍菇就這樣鋪滿了整片披薩，一口咬下後濃郁的菇味會在嘴裡散開，然後秀珍菇新鮮所以軟嫩並帶點甜味。而現桿現做的披薩餅皮有著淡淡麵粉香，外圈烤到表面帶點脆口感，而內裏相當札實並帶有咬勁。
【花蓮市區】Lazy懶惰蟲單車咖啡┃美崙濱海公園旁玻璃屋早午餐.下午茶店┃
室內玻璃屋有陽光灑落進來的那種靜謐感，在這個區域用餐就相當舒服。菜單種類密密麻麻的應該有超過50種以上，而菜單品項從早午餐盤、三明治、潛艇堡一直到米飯類正餐通通都有，是間假日早午餐或下午茶點的新選擇。
【台東池上】囉嗦義式小館Rosso┃池上火車站附近堅持手工現做的異國料理┃
年輕老闆在現桿現做手工披薩的過程，而配料簡單但卻是最經典的瑪殼麗特披薩，薄皮脆餅除了增添口感以外，更不會因為比例問題而強壓過整體的調味。番茄紅醬、九層塔以及莫札瑞拉起司的搭配清爽不膩口，層次感豐富就算再吃5片應該也沒問題。
【花蓮市區】牛丁次郎坊┃民國路商圈內的大肉量日式燒肉丼飯店┃
是間大肉量炙燒丼飯來著，霜降牛熟度適中、肉質偏軟嫩但又不失原本咬勁，然後並不會調味過鹹，仍能吃到原本牛肉的味道。旁邊還有附上一片生菜，可以像韓式烤肉般將霜降牛包起來享用，多了種更加清爽吃法。
【花蓮鳳林】庚角坡牛肉麵┃台九線馬路旁的低調大肉量麵食館┃
紅燒牛肉麵裡4.5塊的大塊腱子肉，屬於運動量大的部位吃起來很有Q勁，鍾愛吃肉的應該會喜歡。然後寬麵軟硬是中間偏軟的那種，搭配湯頭很快就完食。以這間店各方面來看，雖然不到驚豔但卻是往來時可以試試的選擇。
【台北中山】美天餐室Day Day Happy Food┃雙連站旁結合泰式與香港茶餐廳的特色料理┃
西多士在煎台上以半煎炸的手法將外皮炸出金黃色澤，並放上一小塊奶油讓吐司的熱度將其融化。一口咬下外皮帶有點酥脆，然後鹹蛋黃醬傾瀉而出的鹹甜感也是搭配恰到好處，也難怪許多人都說美天餐室必點的就是金沙西多士無誤。
【花蓮吉安】韓藝廚房嫩豆腐煲┃單人就能享用的韓式料理選擇┃
看似相當重口味且紅通通的湯頭，喝起來並不會有死鹹或膩口的感覺。然後除了基本能想到的火鍋食材都已經加在裡面之外，上桌前還會在鍋內打一顆生雞蛋，我自己是滿喜歡將蛋黃打散在湯頭中的風味，一口白飯一口湯，很快就通通都完食了。
【花蓮市區】福建街香腸┃在地人也不得不食指大動的隱藏版台式下午茶點┃
帶點酒香的香腸，也不會烤太久而造成焦黑影響到口感，外皮帶點微脆後就準備上桌，算是味道上滿完整的庶民小吃。而開業至今已經超過40多年的時間，甚至來買的都是花蓮當地居民，就能知道這間隱藏版小攤在花蓮那屹立不搖的地位。
【台東市區】薩哩咖咖居食屋┃台灣形狀白飯搭配的日式咖哩小店┃
日式甜咖哩與台灣形狀白米飯搭配，不會像有些店家因為浸泡而讓白飯過於軟爛，還是呈現粒粒分明的口感相當加分。另外，唐揚炸粉雖然與正統日式好像有些微不同，但內裏肉汁的保留還是相當到位，juicy的口感非常好吃。
