【花蓮市區】黑羽貝果┃木造老宅內的日式輕食早午餐盤┃
日式感十足的沙拉盤有竹輪、蓮藕以及玉子燒等食材可以品嘗,淋上店家特調胡麻醬後就相當合拍。而貝果上蓋因為事先烤過而帶點脆脆口感,與底下本體的彈性相襯還算不錯。交通位於市區內這點,是個往來都相當方便的早午餐選擇。
日式感十足的沙拉盤有竹輪、蓮藕以及玉子燒等食材可以品嘗,淋上店家特調胡麻醬後就相當合拍。而貝果上蓋因為事先烤過而帶點脆脆口感,與底下本體的彈性相襯還算不錯。交通位於市區內這點,是個往來都相當方便的早午餐選擇。
烤豬肉的調味與香料上實在處理到非常透徹,然後又加上其本身豬肉咬勁與帶點香氣的油脂,沾魚露後配著糯米飯吃不知不覺就完食了。而泰式奶茶是茶葉味道比較濃烈的那種,老闆自動去冰後雖然還是微甜,但卻不會膩口不錯喝,是間滿隱藏的泰式料理嘗鮮選擇。
菜盤種類還算豐富,對於比較沒有那麼愛加工火鍋料的我來說,吃起來健康無負擔。滿滿一圈牛五花在視覺上相當浮誇,下面則是舖了滿滿黃豆芽,雖然肉質部分表現中規中矩,但對於食量大的人來說也會有飽足感。
秀珍菇就這樣鋪滿了整片披薩,一口咬下後濃郁的菇味會在嘴裡散開,然後秀珍菇新鮮所以軟嫩並帶點甜味。而現桿現做的披薩餅皮有著淡淡麵粉香,外圈烤到表面帶點脆口感,而內裏相當札實並帶有咬勁。
室內玻璃屋有陽光灑落進來的那種靜謐感,在這個區域用餐就相當舒服。菜單種類密密麻麻的應該有超過50種以上,而菜單品項從早午餐盤、三明治、潛艇堡一直到米飯類正餐通通都有,是間假日早午餐或下午茶點的新選擇。
年輕老闆在現桿現做手工披薩的過程,而配料簡單但卻是最經典的瑪殼麗特披薩,薄皮脆餅除了增添口感以外,更不會因為比例問題而強壓過整體的調味。番茄紅醬、九層塔以及莫札瑞拉起司的搭配清爽不膩口,層次感豐富就算再吃5片應該也沒問題。
是間大肉量炙燒丼飯來著,霜降牛熟度適中、肉質偏軟嫩但又不失原本咬勁,然後並不會調味過鹹,仍能吃到原本牛肉的味道。旁邊還有附上一片生菜,可以像韓式烤肉般將霜降牛包起來享用,多了種更加清爽吃法。
紅燒牛肉麵裡4.5塊的大塊腱子肉,屬於運動量大的部位吃起來很有Q勁,鍾愛吃肉的應該會喜歡。然後寬麵軟硬是中間偏軟的那種,搭配湯頭很快就完食。以這間店各方面來看,雖然不到驚豔但卻是往來時可以試試的選擇。
西多士在煎台上以半煎炸的手法將外皮炸出金黃色澤,並放上一小塊奶油讓吐司的熱度將其融化。一口咬下外皮帶有點酥脆,然後鹹蛋黃醬傾瀉而出的鹹甜感也是搭配恰到好處,也難怪許多人都說美天餐室必點的就是金沙西多士無誤。
看似相當重口味且紅通通的湯頭,喝起來並不會有死鹹或膩口的感覺。然後除了基本能想到的火鍋食材都已經加在裡面之外,上桌前還會在鍋內打一顆生雞蛋,我自己是滿喜歡將蛋黃打散在湯頭中的風味,一口白飯一口湯,很快就通通都完食了。
帶點酒香的香腸,也不會烤太久而造成焦黑影響到口感,外皮帶點微脆後就準備上桌,算是味道上滿完整的庶民小吃。而開業至今已經超過40多年的時間,甚至來買的都是花蓮當地居民,就能知道這間隱藏版小攤在花蓮那屹立不搖的地位。
日式甜咖哩與台灣形狀白米飯搭配,不會像有些店家因為浸泡而讓白飯過於軟爛,還是呈現粒粒分明的口感相當加分。另外,唐揚炸粉雖然與正統日式好像有些微不同,但內裏肉汁的保留還是相當到位,juicy的口感非常好吃。