【花蓮玉里】Mano自家製┃展現職人精神,隱身傳統麵店樓上的手工義大利麵┃
隱身在傳統玉里麵的2樓,私房再私房的隱藏版義大利麵店,也是我吃過一次就立馬收進口袋名單的店家。手工麵體是比較細的那種,麵雖然看似很小一坨,但卻給的很有份量飽足感十足。擺成捲花造型的煙燻鮭魚軟嫩好吃,份量好幾大片然後size上也夠誠意。最後,魚子醬拌入之後能夠增添整道底韻,讓風味可以更有層次感。
隱身在傳統玉里麵的2樓,私房再私房的隱藏版義大利麵店,也是我吃過一次就立馬收進口袋名單的店家。手工麵體是比較細的那種,麵雖然看似很小一坨,但卻給的很有份量飽足感十足。擺成捲花造型的煙燻鮭魚軟嫩好吃,份量好幾大片然後size上也夠誠意。最後,魚子醬拌入之後能夠增添整道底韻,讓風味可以更有層次感。