【花蓮市區】慢 野生酵母麵包坊┃每天都是新的挑戰！綠色餐飲指南入選的手工酸種風味麵包┃
花蓮美崙一處尋常的民宅大門，就好似在拜訪街坊鄰里般的純粹自然，正是綠色餐飲指南宜花東地區入選店家之一的慢 野生酵母麵包坊。野生酵母以其「不可控」的特點成在生產麵包時的一大特色。也讓每次的製作、環境的不同、時間的長短所呈現出來的麵包，都會有迥異風味與不同的層次感。不妨來這邊品嘗、體驗看看酸種麵包的特殊風味。
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布里歐麵包
【花蓮市區】Gaston + Gaby法式烘培坊┃跟著法國師傅走進酸種麵包的世界┃
沒有了過多的加工，使用了酸種，也就是野生酵母所製作而成的肉桂捲，初嘗時會帶了一點酸味，但多吃幾口後，中後味的部分就慢慢開始出現甘甜。口感帶了點咬勁與Q彈，再搭配核桃獨特香氣一起咀嚼，是個想要初嘗酸種麵包的好選擇。
