Item: 花蓮燒肉推薦
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Author: kuokuo9527

如果你的重要日子剛好要來花蓮，還在煩惱要去哪裡慶祝嗎？這次分享這間藏在靜巷裡，走一個質感路線的燒肉料理。一邊享受舒適的用餐氛圍，一邊享受入口即化的日本A5和牛，視覺上像是藝術品的油花，烤完直接入口即化，幸福感爆棚，結束之後還能到七星潭走走，慶生來這邊用餐剛剛好。

小幫手(懶人包目錄)

🌾海．燒肉

花蓮其實很小，因此每年能夠選擇的餐廳並不算多，但為了尋找一個有別於以往的慶生餐廳，我們在靜謐的七星街巷弄中 ，找到了這一間建築具有設計感，給人感覺低調又俐落的海燒肉。

因為離花蓮市區有段距離，建議大家可以開車過來，沿著七星街開到底就是七星潭泊區旁停車場，免費停車格，也完全不用怕會沒有位置。重點是在飽餐一頓之後，可以在旁邊的臨海步道散步，天氣允許時吹吹海風相當舒服。

🏠室內用餐環境

一走進店裡，那種以清水模風格為主軸，搭配著柔和的光影設計，瞬間營造出沉穩又時髦的空間感 ，無論是情侶約會或是多人聚餐，這裡的環境都讓人感到格外舒適與放鬆。

當天覺得相當貼心的是，我們在線上訂位時勾選了今天的目的-慶生，店家便細心的在座位後方掛上了Happy Birthday字樣裝飾，瞬間讓儀式感提升到滿分。

用餐當天雖然我們被安排在樓上的座位區，但我個人很喜歡一樓這種半開放式包廂的座位區，所以順手拍了下來和大家分享。

📔海．燒肉菜單

菜單選擇以套餐並搭配單點為主，然後還有各種酒單能夠搭配慶生，選擇相當豐富。然後今天為了要幫壽星慶生，再加上慶祝結婚週年，因此我們毫不猶豫地指向了今晚的目標—「和牛雙人套餐」，準備迎接一場極致的肉品饗宴！

享用海燒肉當天，也因為帶著兩個小孩一起過來，因此只能以一個速度為主軸，採且戰且走的方式來拍照並分享成文章。因此如果內文資訊及排版上有失誤，也請大家多多包涵。

📍飲品+沾醬

飲品今天選擇了熱烏龍茶以及水蜜桃氣泡飲，味道上中規中矩，但做為去油解膩是相當合適。而沾醬盤部分，左至右分別為海鹽、柚子醋、日式燒肉醬油三種，都是燒肉店常見的蘸醬選擇，也是烤肉畫龍點睛的靈魂。

📍開胃泡菜綜合

點完餐之後開始陸續有餐點上桌，開胃小菜有經典韓式泡菜、脆口漬蘿蔔，以及清爽醃漬海帶，三種開胃小菜都讓人食慾大開，後續要解膩也都相當稱職，也為接下來的肉類大餐做好了準備。

📍精選生菜沙拉(胡麻醬)

這一盆沙拉份量給得很大方，光看顏色就知道菜葉很新鮮、也夠脆綠。主要使用了胡麻醬來調味，濃郁胡麻香搭配清爽生菜，豆腐與堅果也適時增添了口感的層次。在準備大口吃肉之前，先來一點沙拉，清爽感絕對是足夠的。

📍義式番茄香烤麵包

麵包可以依照個人喜好，簡單烤一下就能夠享用，口感鬆軟，邊緣帶點微焦，聞起來有股淡淡奶油香，然後旁邊搭配了紅紅的番茄義式沾醬，吃起來鹹香酸甜的風味，讓單純麵包多了一層不同的味道，甚至吃完了，小孩仍吵著要續點，就知道這組合有多合拍了。

📍每日湯品

經典味噌湯裡頭有不少配料，鮭魚塊、海帶、豆腐丁，以及大量蔥花，溫度和鹹度都掌握得不錯，喝起來味道醇厚，尤其在烤肉的空檔喝上一口，能讓嘴巴稍微休息，準備迎接下一波肉品的攻勢，並且有能夠暖暖胃的作用，舒服極了。

📍精選蔬菜綜合

對於燒肉套餐來說，蔬菜絕對是不可或缺的完美配角，拼盤看起來相當繽紛，感覺是有特別設計過的，有切塊甜玉米、青椒、糯米椒，還有櫛瓜和杏鮑菇，經過烤製後甜度更加明顯，為大魚大肉帶來清爽感。但比較可惜的是種類與分量偏少，私心希望與肉品的比例能夠更加平衡。

📍台灣嚴選霜降松阪豬+去骨雞腿肉

除了可以享用到頂級牛肉之外，套餐其它成員也毫不遜色，有霜降松阪豬、去骨雞腿肉兩種能品嘗，雖然種類不算多，但卻是很好的搭配。

這塊黃金六兩肉，外觀帶有如雪花般的細緻油花紋路，並且完美體現了松阪豬特有的彈牙口感，再加上其豐富的肉汁，完全不會輸給今天的主角-和牛；厚實雞腿肉肉質均勻，外觀顏色呈現出健康的粉紅色。烤雞腿時保留了口感的軟嫩與雞汁的鮮甜，鎖住肉汁也讓口感達到最佳平衡。

📍精選和牛拼盤

燈光下看起來紅潤飽滿的扇子肉，是有一定口感的那種，牛肉香氣越嚼越香。再來是外觀呈現寶石般的紅色，油花均勻分布的去骨牛小排，我自己很喜歡油脂香氣在口中爆發的那種甜味，不用沾醬就很有味道。最後則是和牛外橫膈膜，是我平時比較少品嘗到的部位，肉感偏紮實但Q彈有勁，已經醃漬處理過的外橫膈膜，與燒烤後油花一起塞進嘴裡，真是大大的滿足啊。

外觀呈現粉嫩的和牛牛肋條，其因油脂含量高，燒烤後的香氣特別突出，再加上吃起來的口感軟嫩，有種入口即化的感覺，油香氣習息我認為更勝一般牛肉。