【花蓮市區】燒肉政宗 YAKINIKU MASAMUNE┃一個人就出發!路易奇電力公司全新打造的個人燒肉品牌┃
YAKINIKU MASAMUNE,燒肉政宗,正是以台北發跡的燒肉品牌「路易奇電力公司」為基礎,於2023年所全新打造的燒肉品牌,從今年開始在花蓮也吃得到。主打著用親民價格就能享受軟嫩多汁的A5日本和牛法拉利,再加上不用揪團,自己想吃就可以出發的個人燒肉亮點,推薦大家都可以來試試看這間質感和味蕾兼具的燒肉品牌「燒肉政宗」。
YAKINIKU MASAMUNE,燒肉政宗,正是以台北發跡的燒肉品牌「路易奇電力公司」為基礎,於2023年所全新打造的燒肉品牌,從今年開始在花蓮也吃得到。主打著用親民價格就能享受軟嫩多汁的A5日本和牛法拉利,再加上不用揪團,自己想吃就可以出發的個人燒肉亮點,推薦大家都可以來試試看這間質感和味蕾兼具的燒肉品牌「燒肉政宗」。
進駐和平路尾段的木造老房,毛妹牛雜湯用巷往Hualien做為新店名,以牛肉麵食、各式特色小吃重新出發。筍仔飯,經典的酸菜和筍乾炒肉絲,再擺上蔥絲和漬物搭配,就是你我小時候記憶裡的古早味。而結合了在地原民食材的巷往系列湯頭,喝起來更多了一股特殊香氣,順口卻又很濃郁,是老闆所研發出來,絕無僅有的獨特湯頭。推薦大家如果有到附近走走時,可以順道來飽餐一頓。
只要走出家門到了巷子口,就能品嘗到的復刻家常味,懷舊感也讓我想起以前奶奶家的麵店。餐點以麵類為主體,什錦麵結合了豬肉、魚蝦貝類,以及各式鮮蔬製成的雜燴麵食,看起相當豐富。再加上寒流來襲時,不可或缺的黃金組合就是富含鐵質的豬肝湯,熱呼呼的超級舒服。
花蓮美崙一處尋常的民宅大門,就好似在拜訪街坊鄰里般的純粹自然,正是綠色餐飲指南宜花東地區入選店家之一的慢 野生酵母麵包坊。野生酵母以其「不可控」的特點成在生產麵包時的一大特色。也讓每次的製作、環境的不同、時間的長短所呈現出來的麵包,都會有迥異風味與不同的層次感。不妨來這邊品嘗、體驗看看酸種麵包的特殊風味。
從雲南、泰北,一直到花蓮的三代文化傳承,主理人虞薪澄的家鄉料理秉持了綠色宣言指標,榮獲綠色餐飲年會評選的「全台最佳綠色餐廳」與「最佳新餐廳獎」兩項殊榮。香料肉丸、香草香腸、臘肉等食材所組合成的拼盤料理,都完美呈現了雲泰家鄉味的分享精神。不妨趁著實際走讀到光復,品嘗承襲了一家三代的雲泰家鄉味!
小庭院泰食,其實就是高人氣泰式餐廳-P.Ming泰式廚坊,以新型態所經營的分店。與本店較為不同的是,除了有多種主食的個人套餐,烤物/炸物、涼拌、甜點等品項應有盡有。而經典的泰北蘭納庭院肉醬飯,具有泰北菜系的獨特性,以濃厚的重調味為其特色,滿嘴油香根本是飯食殺手來著。搭配以飯糰方式捏製食用的糯米飯,一口接著一口,很快就能完食。
店面緊鄰著慈濟園區與熱鬧的太昌街區,熱鬧的學區加上住宅林立,讓這附近不管是白天還是晚上,都是人氣滿滿。而原東大門夜市的人氣小攤-吳記排骨酥x烤肉趣從八月開始在這邊以店面形式開店,將師承廟口夜市的炸排骨酥手藝分享給大家。點單從烤物、烤串、排骨酥、豆乳雞,甚至是爽脆多汁的烤杏鮑菇都能品嘗得到,今天的宵夜選擇就決定是你了!
花蓮單點燒肉的選擇其實並不多,除了原本幾個在地人氣品牌之外,在花蓮火車站前終於也新開一間,不管在肉品品質、還是用餐氛圍都相當有質感的日式燒肉店-燚燿日燒肉。文章繼續看下去之前,直接先說結論,我是吃完就直接把這間店收進慶祝餐廳懶人包裡了!推薦給喜歡嘗鮮日式燒肉的你/妳👍👍
以牛肉麵為主要招牌,並搭配各式麵食做選擇,也已經算是應有盡有。招牌牛肉麵的腱子肉滷透到軟嫩,在切薄片及帶點嫩筋的部位也提升不少口感層次。麵條搭配湯頭、酸菜,以及蔥花等享用,可圈可點的整體用餐感受,也成為了我在壽豐覓食時,常會報到的地方小店。
布洛灣臺地,也就是立霧溪下游的大型雙層河階地形,自然美景是盡收眼底,而原住民餐廳太魯閣山月村正坐落於此。刺蔥燒烤羊小排的油花分布均勻且肉質札實,軟嫩細緻的彈牙口感,可以毫不費力的就將羊肉撕開。再搭配剝皮辣椒、涼拌過貓、刺蔥杏鮑菇、竹筒飯、小米地瓜甜湯等餐點,就是一道道經典不敗的原住民風格套餐。
從大學實習後的服役、到唸在職碩士班的研究所時期,多年旅居台東,儼然成為了我的第二個故鄉。而這趟回來台東所發現的新店家鷗咖啡,除了是全台唯一有販售早午餐選擇的分店之外,具有設計感與兼顧舒適的內外觀風格,也讓吃早午餐成了一種不錯的用餐享受。
近年疫情逐漸趨緩,各國觀光客對於穆斯林可以享用的餐點需求日益增加。今天要介紹花蓮通過清真認證(Halal Certification)的印度料理。來自巴基斯坦三兄弟的家鄉料理,香料咖哩、鷹嘴豆咖哩,以及蝦仁咖哩等,道道都是經典。跟著文章腳步,一窺世界旅人在台灣的家鄉味。