花蓮┃花蓮市區

推開花蓮巷弄中看似平凡的大門，便像進入了一個專屬蔬食愛好者的小天地，主打韓式蔬食料理的小店，將韓國街頭熟悉的辣炒年糕、蔬菜煎餅、韓式飯捲等美味，融入純素或蛋奶素友善的料理方式，讓追求健康、素食或想試點不一樣味道的朋友們，都有機會在花蓮街頭享受正宗韓味。

嚴選台灣在地食材，世界麵包大賽冠軍-陳耀訓所創立的烘焙坊終於在2024年於花蓮將軍府展店，以吉安在地的芋頭做為聯名，打造出厲害的金沙芋頭可頌，與花蓮有名的蜜香紅茶一起搭配，不管是視覺、嗅覺，還是味覺都讓人好滿足，推薦大家可以來將軍府享用出自於冠軍麵包的手藝。

一九八七年於中福路開始販售中式早點，雖然店前沒有醒目招牌，但在地有名的粉漿蛋餅，讓這間無名早餐，被大家稱為中福早餐店。而來到中福必點的傳統粉漿蛋餅，焦脆口感是軟嫩中再帶點扎實的口感，簡單沾點醬油與特製辣椒之後，整體鹹香更加凸顯，越吃會越涮嘴。

許多在地人都甘願排隊等待的老字號在地人氣早餐品牌，乾淨整潔的店內環境，更成為了不少觀光客來花蓮旅遊必吃的人氣早餐。經典綜合麵加半熟蛋，再搭配豬血湯，是我在錢記早餐的黃金組合，再加上辣菜圃之後好像就不會膩一樣，每次來都會這樣吃，推薦給大家。

講到花蓮必買伴手禮，不得不提的就是這間超過20年提拉米蘇。單片蛋糕幾乎都落在35-45元/片之間，與外面坊間相比，一塊蛋糕的錢可以品嚐到2-3種不同口味，以當時的時空背景，再加上實惠的價格，很快就從花蓮擴散到全國，成為了許多台灣人的共同回憶。

今年才開幕的栄次郎個人燒肉，就是主打一個人也能享受烤肉趣味的燒肉餐廳，燒肉以基本上是以個人套餐的形式為主。先點一個主要肉品，像我今天就是點松阪豬和雪花牛的套餐，再加上自助吧蔬菜區的無限量供應，少少一個人也能夠享受燒肉美味的地方來了。

以棒球為主題元素，HIT WUDA屋打以速鮮水果茶為主打，並且使用花蓮小農鮮乳、洛神花，以及芋頭等在地素材製作成飲品。夏季限定的蘋果青梅青，蘋果果香、青梅青茶酸甜交錯，以及結合細緻果香的芒果優酪飲，是花蓮在地的手搖飲品牌，外縣市喝不到，想嘗鮮的朋友可以來試試看。

每每經過光復街這間早午餐店門前時，都會被充滿綠意盎然的植栽所吸引目光。而只是路過也可以帶個好吃的歐式麵包走，以直接明瞭的概念與線條，成為這間take a bread早午餐店的最佳意象，然後他們家的歐包真的好吃，還沒拍照就被女兒拿起來狂啃，就知道有多好吃了。

海濱街角一隅，事隔多年經過再次注意這邊，雖然店面已經歷了換手，目前改為早午餐，但不管是外觀還是裝潢仍舊保留著當初風味。CHILL SEA共有六種早午餐盤的組合能夠選擇，今天就來試試看手撕薯餅煙燻鮭魚和舒肥時蔬雞腿捲佐紅椒醬吧。

從1991年開幕至今，王記茶鋪人文茶堂一直是當地人心目中用餐兼聯絡情感的最佳場所，在花蓮人的記憶中佔了相當重要的位置。王記茶鋪給我一種春水堂的感覺，但在氛圍塑造上卻又多了一種文青質感，也是我認為王記在裝潢上更勝一籌的部分。

最近只要滑脆就會發現，只要跟花蓮牛肉麵店相關的討論串，都一定會出現這間麵館。餐點除了有清燉及紅燒兩種之外，還有十全雞湯麵、肉燥乾麵與滷肉飯，而牛肉火鍋或十全雞鍋，更是店內的另一亮眼招牌，搭配湯品與小菜，就可以吃得豐盛又飽足。

對於最近很常會上Netflix看印度影集的我來說，凡舉街邊小吃，或是婚喪喜慶，都會有一道經典的瑪莎拉薄荷脆脆球，甚至是招牌印度烤餅、印度咖哩，以及坦都炭烤等道地美食，都能在雙蔓印度餐廳吃得到，對於這些遠在印度的神秘餐點，讓人充滿著無限想像。