打著第一家平價大肉量日式炙燒丼飯名號在花蓮開店，甚至提供白飯加量不加價的服務，讓人有相當的飽足感，是間在花蓮市區可以嘗鮮看看的選擇

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位於市區林森路和博愛街交叉口的牛匠太郎，從花蓮火車站過來約15分鐘左右車程，鄰近花蓮文創園區與中正路商圈等熱鬧的地方，是個在飽餐一頓後能到訪走走的區域。開車過來除了沿著林森路有收費停車格可以碰碰運氣之外，也能停在文創旁邊的自由街停車場後步行過來，相當方便

 

剛開幕不到半年的牛匠太郎室內裝潢簡單卻舒適，碗筷等餐具都放在烘碗機裡衛生上絕對沒問題。內用除了高麗菜絲和飲料可以無限續加之外，還有熱呼呼的雪濃雞湯能喝

 

身為第一家進駐花蓮的大肉量日式丼飯，讓我立馬想到回台北常常會去吃的連鎖丼飯「燒丼株式會社」。而這邊除了主打日式丼飯之外，還有兩款湯拉麵可以選擇，重點是白飯加量不加價這項服務，讓食量大的朋友也可以吃很飽

 

升級C套餐(黃金泡菜、溫泉蛋、胡麻冷豆腐)-60元

溫泉蛋和黃金泡菜都有畫龍點睛點綴出燒肉丼的功用，而相較於這種吃起來比較硬且水份較少的豆腐，我自己會比較偏好嫩豆腐那種軟嫩多汁的口感。不過這些東西就見仁見智，大家可以自己參考看看

 

日式炸豆腐-60元

豆腐本體的口感其實就和剛剛胡麻醬豆腐差不多，假使用雞蛋豆腐下去炸，我想口感上會更加軟嫩吧。不過吃起來像是玉米可樂餅調味般的炸皮我倒是覺得很特別，沾著蒜蓉醬一起吃也是相當合拍

 

炙燒雪花牛丼-120元

雪花牛肉片是相當碎小不完整的，如果能整片肉夾起來塞滿口腔，我想爽度會更加分。但是碗內粒粒分明的白飯，吸附醬汁之後相當入味，一下子就掃盤了。然後也不會像有些外面的丼飯店來得重口味，這兩個部份是我覺得滿不錯的地方

 

炙燒大盛豚肉丼-160元

另外，這碗大盛豚的肉汁相較於剛剛雪花牛又多更多，我會比較喜歡這碗豬肉丼飯。而使用噴燈炙燒肉片相較於純以炭火直燒的肉片在氣味上就會少了一些，但這間打著花蓮第一間大肉量丼飯為開業號召，是會吸引我實際到訪去嘗試看看的新選擇，以上不專業心得分享給大家參考看看囉

牛匠太郎x直火炙燒丼飯 / 連結
營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-21:00
店面地址：花蓮縣花蓮市林森路331號
連絡電話：03-8333788