招牌主打的手工扯麵是札實又有咬勁的口感，加上炸蛋的油香氣息，番茄蛋麵可以說是最受歡迎的餐點，是間位於民國路美食一級戰區裡的高人氣麵點小店

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位於市區民國路與博愛街上的河南手工扯麵，從花蓮火車站過來約15分鐘左右車程，鄰近花蓮文創園區旁的自由街停車場，就算開車過來也相當方便

 

店裡其實就像一般小吃店般簡單環境，店內座位數量也算多，就算用餐尖峰時段的候位時間也不需要等待太久。旁邊則有辣椒、醋以及油等各種醬料可以使用，湯匙和筷子等餐具也請自助式取用

 

以手工製作的河南扯麵做為基底再搭配湯頭，店內以麵食類餐點做為主打商品。價位介於40-110元之間，以花蓮相同是麵食類餐廳來說還算實惠

 

番茄蛋麵(小)-50元

手工扯麵吃起來相當札實，軟硬程度屬中間偏硬，咬勁也是我為什麼喜歡粗麵多過細麵的原因。然後炸過的蛋有種特殊的油酥香氣，雖然比較乾一些但仍舊很不錯。最後是湯頭部分，喝起來味道比較偏重鹹的那種口感，對於平常比較清淡口味的我來說，就沒能把整碗湯都喝光光

 

清燉番茄牛肉麵(小)-90元

相較於剛剛番茄蛋麵的湯頭，牛肉湯雖然還是中間偏鹹比較重口味些，但相對來說還是比較能喝到番茄的甜味。牛腱肉厚度讓人有一種意猶未盡的感覺，也因為太薄會影響到整體口感。總結來說除了餐點口味偏重之外，不管餐點還是內容物都有達到水準。難怪是花蓮當地人很愛吃的小店，以上不專業新聞分享給大家參考囉

河南砂鍋手工扯麵-花蓮姐妹店 / 連結

營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:00-20:00(週一公休)

店面地址：花蓮縣花蓮市民國路105號

連絡電話：03-8315996