【花蓮吉安】泰宜味食館┃近吉安火車站用心做料理的泰式在地小店┃

分享一間在地的泰式料理小店，除了常見合菜類餐點能品嚐之外，也有單人的泰式套餐可以選擇，就算少少人也能享用的【泰宜味食館】

位於吉安中山路上的泰宜味食館，吉安車站位於旁邊不到5分鐘路程，就算從花蓮站過來也僅需15分左右，遠離市中心所以附近也較好停車。

店內整體的燈光感覺上暗了一點，也或許是天花板紅黑交錯造成錯覺，聽老闆說是自己一點一滴DIY的，但是風格上就會比較簡樸的感覺。牆上掛著紅色大象的泰式桌布，簡單沒什麼擺飾但也算乾淨整潔。

本身宜蘭人到花蓮開店的老闆，年輕時在知名連鎖泰式料理學習，後來因緣際會下到了花蓮定居，想將在台北所學的美味分享給大家。牆上也掛著報章雜誌採訪的報導，是位相當有想法抱負的年輕人。

泰宜味食館以泰式料理單點方式為主，然後菜單上菜色比一般店家少一些，但是泰國菜色中經典的那幾道應有盡有。如果是初次到訪或是有選擇困難的人，可以參考已經搭配好的合菜組合，從6人一直到10人都有不同菜色搭配，以價位來看在花蓮算是平價泰式料理。

和一般泰式料理比較不同的是，老闆設計了個人獨享的超值套餐，這點是覺得有大大加分的地方。依照單點或加點飲料及甜點不同，價位大概落在150-280元之間，就算人少少的也可以品嚐泰式。

老闆媽媽有時候會推出新的菜色，沒有印在菜單上改以手寫方式呈現，像是自己手工製作的月亮蝦餅，以及夏天清爽又開胃的涼拌雞胗，還有進口的泰國啤酒和椰子水等等。

點了一份泰式椒麻雞套餐260元，整盤的椒麻雞就和單點份量一樣，有誠意的給了大份量讓人吃了很滿足。老闆每天早上會到市場挑選溫體雞腿肉，特調醬汁酸甜中帶點微辣感還不錯吃，配著底下高麗菜絲一口吃很合拍。煙燻糖心蛋帶有點淡淡的甘蔗香氣，不過個人還是比較偏好更半生熟一點，那種咬下去蛋液會爆漿的那種感覺。小菜的蘿蔔為老闆自己發酵製成，吃起來辣度夠但就是有點過酸。

朋友點了一份泰式打拋豬飯250元，老闆說使用了當天現殺的溫體豬肉，在翻炒過程當中完全不加任何一滴油，以乾鍋方式逼出後腿瘦肉本身油脂料理，再加上老闆特製的辣醬翻炒而完成，吃起來香氣十足但卻又一點都不油膩。很多店的打拋油都會沉在白飯底下，吃起來就會覺得膩口影響到整份口感，這間的打拋豬是我很喜歡的一道。老闆也依照花蓮人口味調整了米飯，使用了在地產的富里米而非泰國香米，這點是個人會覺得比較可惜的地方。

還點了一份泰式檸檬魚片飯260元，鍋內魴魚片的份量至少超過8片，吃起來味道酸甜酸甜的非常順口，可以無限制的續白飯吃完整個超飽。飯後的甜點鮮奶酪也是手工製作，淋上熬煮的黑糖奶香味十足好好吃。今天三種套餐最喜歡就是泰式打拋豬飯，能吃到與外面有所區隔的口感和味道，如果初次到訪不知道要怎麼點餐的話，泰式打拋豬飯或許是個不錯的選擇。

老闆媽媽自己醃的涼拌雞胗70元，在夏天吃起來是爽口又開胃的小菜，如果這時候再來一罐啤酒超搭的。

炎炎夏日就是要吃涼拌鮮牛150元，老闆市場買了一整條的牛肉自己切片，然後醃製而成口感上非常的軟嫩，加入番茄以及紅洋蔥等辛香料調味，是我今天也很滿意的一道小菜喔。

月亮蝦餅很貼心有半份能點130元，自己手打然後看得到整隻的蝦子，沾著甜甜特調的梅子醬很ㄙㄨㄚˋ嘴。總結今天套餐最滿意的就是打拋豬，小菜則是三樣我個人都非常喜歡。然後比較可惜的是沒有使用泰國香米，配菜蘿蔔乾辣度能接受但就是太酸，最後如果厭惡香菜的點餐前請事先告知，不然每道菜都會撒上滿滿的香菜提味。以上雖然為試吃邀約但皆為真實感受撰寫，不專業心得分享給大家參考看看囉。