今天介紹一間位於花蓮火車站附近的傳統煎麵料理
每次騎車經過這邊都會很好奇南華麵到底是什麼
上網爬文之後到今天終於有空可以過來嚐鮮看看
這次就要把南華麵的用餐心得分享給大家【南華麵專賣店】
這間位於商校街上的南華麵專賣店
原本僅提供手工麵條給南華村的麵店使用
後來因為成本上的考量，就不再使用他們的麵條
老闆娘認為這麼好吃的手工麵條就這樣失傳很可惜
也因此聽從朋友的建議將麵條拿來自己做
所以要吃正宗南華麵口感到這這來試試準沒錯
店內裝潢非常傳統、座位也很舒適
填完點單後可以到櫃檯選小菜
價錢都已經標示在上面可以自行參考
飲料酒水也都可以自行選擇
ps.未成年請勿飲酒、喝酒不開車
(南瓜 30元/份)
拿了一份當季的蒸南瓜
南瓜的口感非常鬆軟綿密很好吃
份量也滿充足的
(紫菜蛋花湯 40元/份)
點了一碗紫菜蛋花湯來喝喝看
湯頭喝起來有種藥膳的香氣非常特別呢
送上桌時也是很大一個碗公份量充足
(牛肉煎麵 120元/份)
來到這邊必點的就是這道牛肉煎麵
有別於機器生產，使用了手工麵條來製作
麵條口感具有獨特的嚼勁與香氣
當初南華麵出現是因為物資缺乏的時候
麵煮得太多吃不完，丟掉又可惜
留著再水煮又嫌過爛，拿來煎發現還不錯吃
就這樣發明了一道新的美食呢
不過這樣的價錢對於我來說有點小貴
近期內應該不會有機會再過去拜訪
(肉絲蛋炒飯 80元/份)
肉絲蛋炒飯的份量充足也能夠吃得飽
但是飯炒的太濕且太過於軟爛而影響口感
如果喜歡吃比較濕軟炒飯的朋友或許可以考慮
但是味道上個人不是很愛啦
總結一下今天在南華麵店的用餐心得
手工麵條製作的煎麵料理非常特別
能吃到麵條的嚼勁以及表面微焦的爽脆感
裡面的牛肉和甜椒青椒和高麗菜都很多
不過唯一的缺點就是價位有點太貴
建議如果有分大小份可以選擇會更好些
分享給大家參考看看囉
【南華麵專賣店】
餐廳網址：https://goo.gl/mGm8WJ /FB地標
營業時間：中午11:00-14:00 晚間17:30-20:30
餐廳地址：花蓮市商校街240號
連絡電話：03-8323653
是否可以刷卡：否
是否方便停車：是
