花蓮美食

說到東華大學後門，志學街上的美食地圖，不得不提到的就是這間蘭州拉麵，常會聽到「一清、二白、三紅、四綠、五黃」這個標準口訣，清爽的牛肉湯底、吸收湯汁的白蘿蔔、濃厚麻香味的辣椒、翠綠香菜點綴、色澤黃亮且帶有咬勁的寬麵，整體味蕾感受就相當滿足，假若有經過東華大學附近，不妨來試試看正宗的美味吧。

東華大學附近有間鄉村風格的小店，自家手作的酸種麵包餐盤，再加上店家主打LGBTQ+友善空間、寵物友好餐廳，都可以在店內舒服用餐。豐富的野菜沙拉與味道層次分明的牛肝菌炒菇菇三明治，讓人想要一口接著一口停不下來，悠閒的假日時光就從豐盛又健康的早午餐開始吧。

從日治時期就開業至今，目前由第三代接班的永樂食堂，已經是將近百年歷史的在地小吃。豐富用料與濃郁湯頭的什錦麵是這裡的招牌選項，也是許多人到店都會點來享用的餐點。不妨在經過這小小村落時，停下腳步享用這傳承百年歷史的麵食料理吧。

到香腸攤打香腸，不管是以彈珠檯、十八骰仔，都是許多台灣人共有的回憶。光復香腸枝是在地原汁原味保留至今的傳統香腸攤，經過炭火燻烤後的碳香味，吃起來除了有油脂爆汁後的香甜之外，也不會柴柴的，軟嫩又好吃，如果有機會路過這附近，不妨來回味回味吧。

滿滿年代感的大陸餃子館，應該是這附近最具代表性的老字號商家之一。吃起來厚實且Q彈有勁的手工現擀水餃皮、濃郁韭菜香與豬絞肉的鮮嫩多汁相互加成，如果有經過光復可以來試試看在地居民記憶中的家鄉味。

開幕至今不到一年的時間，以羹類飯麵為主打招牌，像是鬼頭刀、赤肉，以及魷魚羹等，如果人多一點，推薦可以試試看老闆特製的小菜，就會是完整又飽足的一餐，不妨經過光復小鎮時，可以來品嘗看看特色的鬼頭刀羹湯料理唷。