坐落於舊鐵道徒步區轉角的冉冉，每次經過總是會吸引我的目光。大面積落地窗、仿日式庭院造景的戶外用餐區，以及室內暖色系點綴，都讓人備感溫馨。而營業時間從傍晚一直持續到凌晨，主打著日式炸串、烏龍麵、以及日式刨冰等品項，再搭配碳酸飲料或燒酒小酌，就是完美的宵夜場黃金組合。
最近走過舊鐵道徒步區，這間坐落於轉角的店家總是會吸引我駐足停留。從大面積落地窗往裡窺探、再加上招牌的串揚專賣字樣，我猜應該是間日式炸串店吧？剛好順著朋友的邀約，今天終於有機會可以走進去一探究竟，看看是否能找回當初在道頓崛吃串かつだるま的回憶。
鄰近花蓮文創園區，因此可以將車輛停在自由街收費停車格、或是往文創園區內停放；然後再步行過來也僅需5分鐘的時間，舊鐵道徒步區算是一個相當方便的位置。
戶外用餐區以白色石子模擬了日式庭院的造景，面對著舊鐵道徒步區與熙來攘往的人潮，有種鬧中取靜的靜謐感。不過也因為現在天氣比較熱的關係，可能等到慢慢進入到秋冬時，會再來戶外用餐看看。
花蓮位處於台灣東半部，清晨時分往往能看到太陽從海平面上冉冉升起的日出景致，也因此店名取作冉冉，與店家的LOGO意象也相當搭配。店內用餐主要分為兩種座位能夠選擇，其中照片裡的座位需要脫鞋，然後是坐在藤編座椅上，也滿有日式氛圍的。
另外一種則是普通桌型座位，搭著店內水泥色系的牆面塗刷、以及竹子調桌椅與暖色燈光搭配，用餐起來就感到相當舒服呢。
在傳統日式建築用來煮茶與暖房的圍爐裏，也被冉冉老闆拿來妝點成店內的擺設，更增添了一點日本氛圍。
試營運時雖然有提供實體菜單，但現在引進了QRcode系統來點餐，然後是依當天系統有的品項為準。重點是每個品項旁邊都有照片參考，對於初次造訪的客人來說，更增添不少便利性。
餐點內容主要是以烏龍麵、仙貝天婦羅、煎餃、炸串，以及日式刨冰等，選擇還滿多樣性的。而冉冉從傍晚五點開始營業，一直到凌晨打烊為止，不管是想來填飽肚子，還是想一邊吃炸串、一邊小酌兩杯，都是花蓮絕無僅有的日式宵夜選擇。
北海道奶油碳酸、濃茶
顏色漸層分明的北海道碳酸，上頭味道甜鹹交錯的奶霜搭配，更增添了這杯氣泡飲品的風味，不管是視覺、還是味蕾都是大大享受。
赤薩摩無雙 燒酎
雖然我平時是個不太喝酒的人，但冉冉從傍晚開始營業到凌晨，再加上位於舊鐵道徒步區的氛圍感，怎麼能不來上一杯應景的燒酎嘗鮮呢？帶點淡淡甜香氣息的赤薩摩無雙，再加上檸檬切片增添風味，喝起來清爽順口。
和風裙帶絲、芥末章魚
和風海帶絲與芥末章魚兩種漬物都屬清涼爽口的那種開胃前菜，又尤其是芥末章魚讓我印象深刻。因為裡面所使用的芥末是塊狀的，口感吃起來像是菜心一樣脆脆的；並且再加上章魚的Q彈口感，讓人一口接著一口。
日式煎餃
說到了日式煎餃，印象中應該是道滿家常的日式料理口味。而冉冉的煎餃也恰如其分符合了家常的一般要素，在調味上屬於比較清爽的感覺，沾著醬油、配著醃漬大根，算是滿小品的一道主食。
鰹魚湯烏龍麵(牛)
他們家烏龍麵才剛吃一口而已，就讓我很直觀聯想到日清的兵衛豆皮烏龍麵泡麵，不管是豆皮調味、還是烏龍麵的軟硬嚼勁都很有其風味特點。也讓我想起每次去日本旅遊，晚上在飯店的宵夜時間，總是要來上一碗日式泡麵才算是晚整的回憶。
隨著豆皮烏龍麵套餐一起的還有溫泉蛋，然後以七味粉調味好的雪花牛肉片，不管是單獨享用、還是放進烏龍麵中一起吃，搭配著順口的湯頭都相當不錯。
肉品類炸串
今天跟朋友點了滿滿的炸串，肉品類像是蟹肉條、穴子魚、鬼頭刀、干貝、生蠔、牛羊肉串等，讓對於是肉控的我來說吃得超級過癮。而其中的蟹肉條更讓我想起了當初在京都八坂神社廣場前，所品嘗到的蟹肉棒攤位，還原度超高到根本就是回憶殺吧。
然後隨著炸串上桌的有三種醬汁可以蘸著享用，分別是大根泥蘸汁、味付青梅蘸，以及激辛味噌醬。
蔬食類炸串
蔬食類炸串，點了筊白筍、杏鮑菇、茄子等，相較於肉類揚串，吃起來也相對負擔比較小一些；然後重點是冉冉這邊的炸串，就算是吃比較慢而冷掉了，外層炸皮也都還是酥脆、沒有塌陷的，光這一點就加了不少分數。
麻糬
炸到金黃酥脆的日式麻糬炸串，蘸著不敗配角的花生粉和煉乳搭配；剛上桌時熱呼呼的就直接享用，可以品嘗到外皮的脆與麻糬內裏的彈性與咬勁。
富士丸
在清冰上淋青梅醬汁，並且放上花見丸子、奶霜，最後再加上九宮格拼盤的多種配料組合，水藍色外觀與視覺上的繽紛點綴，一道Instagram上的人氣打卡冰品就準備上桌。
如果還是覺得意猶未盡，旁邊有附上酸甜風味的檸檬萊姆蜜可以淋在富士丸上。味道直接就提升一個檔次，再與不同的佐料搭配食用，趣味度十足。
火山丸
老闆端著火山丸刨冰上桌，開始使用噴燈對著上面的舒芙蕾進行加熱的動作。遇熱之後的舒芙蕾就像火山熔岩般流下，並且散發出濃郁的焦糖香氣；而空氣中瀰漫著甜甜的氣息，令人口水直流。
除了一樣有九宮格拼盤的多種配料能夠自行組合之外，炙燒後的舒芙蕾除了原本的濃郁味道，更多了焦糖遇熱後的脆口感。與日式刨冰的組合搭配，確實出乎我意料之外的沒有違和感，可說是好吃新奇又好玩！
冉冉Yukkuri / 連結
營業時間：平日17:30-00:00 假日15:30-00:00(週一公休)
店面地址：花蓮縣花蓮市新港街11巷4號(舊鐵道徒步區)
預約電話：粉專訂位
