不僅能認識柴魚的製作過程，還有許多適合孩子探索的互動展示與體驗活動，都能讓小朋友玩得超投入。最棒的是，這裡完全不受天氣影響，就算碰上下雨天，也能進來避雨兼放電。大人逛的開心、孩子製作章魚燒成就滿滿，是個比想像中還要值得來訪的觀光工廠。
小幫手(懶人包目錄)
七星柴魚博物館
📌七星柴魚博物館位置
午後的花蓮常會飄起濛濛細雨，也讓預定好的行程打亂了節奏，因此充滿溫暖魚香氣息的七星柴魚博物館，正是雨天備案時，能夠造訪的不錯選擇。
柴魚博物館位於七星潭風景區內，除了超好停車之外，附近還可以搭配四八高地戰備坑道、奇萊鼻燈塔，以及騎腳踏車等行程，一次就將這一區域的景點一網打盡。
展區免費入園參觀
📌一樓展區導覽
七星柴魚博物館曾在2017 年遭遇祝融之災後浴火重生，於 2019 年以嶄新面貌重新開放，保留了當初火災時的部分外觀樣貌，成為結合定置漁場文化、食魚教育體驗的親子秘境。
腳下的透明強化地板可以直接看到過去悶燒柴魚的地下工房，斑駁牆面訴說著老工廠的故事。而展區詳細介紹了定置漁網這種永續的古老漁法，雖然對三歲孩子來說有點複雜，但「為什麼魚游得進去卻出不來」這個問題，成功引發了他們的好奇心。
📌二樓展區導覽
走上二樓的展區，保留了 2017 年火災後的斑駁痕跡，這不只是傷痕，更是博物館浴火重生、堅持傳承在地文化的最佳見證。
這裡解說了日本柴魚文化如何飄洋過海，以及如何在花蓮七星潭落地生根。而柴魚的風味關鍵之一，竟是來自於製作時所用的木材，展區內也擺放了3-4種煙燻柴魚的木材讓遊客參觀。
柴魚分類室，小朋友可以自己動手挑選鮮魚，親手拿起鰹魚模型，放到復古磅秤上秤重，過程當中除了遊玩的樂趣以外，還可以教導他們認識到漁人平時的辛勞。
📌三樓展區導覽
透過模型和圖文說明，重現柴魚繁複的燻焙工序，從生切、熟煮、拔刺到多次燻焙，原來一塊柴魚的誕生這麼不簡單。
「柴魚料理教室」，透過螢幕觸控進行一場虛擬的料理饗宴，可以體驗製作味噌湯、大阪燒等與柴魚有關的料理，對小朋友來說是簡單又好玩。
📌四樓展區導覽
博物館頂樓為親子遊樂區，這裡有付費體驗的玩具釣魚池等遊具，並且現場提供了雞蛋糕等下午茶點能購買。然後旁邊還設有水族箱，可以看到可愛的小丑魚和許多海洋生物，近距離觀察海洋生態。
📌伴手禮專賣區
展區最後會經過長長的伴手禮區，整體來說設計明亮、商品陳列整齊，逛起來非常舒適，重點是大多數的名產都還能夠試吃，喜歡再購買。
招牌柴魚花、黑潮曼波系列，以及一些在地特產，都是網路上會推薦的品項，可以再自行試吃後斟酌決定囉。
食魚教育推廣1F手作體驗
📌跳跳章魚燒
七星柴魚博物館有「刨刨柴魚花」與「跳跳章魚燒」兩種 DIY 課程(費用約$200/份，體驗時間約20-40分鐘)，上次已經刨過柴魚花了，這次就選製作章魚燒的DIY體驗看看。
事前材料的準備相對簡單，只要跟著前面老師的講解，就可以很輕鬆完成章魚燒的製作體驗。從倒入麵糊、放入章魚塊和高麗菜，到小心翼翼地翻動並塞入章魚燒，每一步都充滿了樂趣，超級適合帶著小孩的親子旅程。
📌章魚燒成品出爐
透過親子製作以及老師的巧手救援，金黃色章魚燒就起鍋出爐，接著再淋上醬汁、撒上柴魚花，看著柴魚片隨著熱氣跳舞，那一刻小朋友興奮的表情，這趟體驗活動就算值得了，推薦大家親子行程時可以過來七星柴魚博物館走走。
七星柴魚博物館
營業時間：平假日09:00-18:00
店面地址：花蓮縣新城鄉七星街148號
連絡電話：03-8236100
