分享一間從之前南京街郵局搬過來的小店，除了有多種特色口味的義大利麵可以品嚐之外，每天都還有採用自然發酵的手工麵包能購買，是間在花農斜對面巷弄內的隱藏美食【在隱巷】
位於市區建中街巷弄內的在隱巷餐廳，從花蓮火車站過來約15分鐘左右的車程。但也位處巷弄小道所以較不好停車，要開車的話可以停在建國路後步行進來，騎機車過來直接停在門口會方便許多。店家隱密的藏身在由民宅所改造的建築中，轉進來後有種柳暗花明又一村的氛圍。晚上暖色系燈光從窗戶透出相當有感覺，讓人有一種要回自己家裡吃飯的溫暖
在隱巷之前在南京街郵局舊宿舍開業，有別於原本舊郵局宿舍窄小的店面環境，搬遷後不管是空間還是整體裝潢更加完整。座位數量也比之前還要來得多上不少，旁邊書架上還能夠拿起圖書恣意的閱讀，在這樣環境下用餐可以說是一種享受
除了剛剛桌型的座位可以選擇之外，還有這種今天我坐到很喜歡的吧檯位置。檯面是簡約風格的窗花樣式磁磚拼成，搭配旁邊砧板及小盆植栽的擺飾，可預期到食物擺在這應該會很好拍
店內一角有餐具及飲用水可以自取，在隱巷除了販售義大利麵和輕食餐點之外，每天都會有手工現做的麵包可以購買。今天晚上來用餐時都已經銷售一空，如果有興趣的可以早點到店裡看看唷
在隱巷餐點種類零零總總其實還滿多樣的，菜單呈現就僅以我有品嚐到的餐點為主。除了有義大利麵之外還有早午餐與各式輕食，單點價位200以內就能搞定算是相當平價。但也因為只有文字呈現所以難以下手點餐，私心建議可以補個照片呈現會比較清楚
我很餓我要升級UPUP(+B餐)-130元
今天選了最完整的套餐升級方案，飲料有紅茶及綠茶兩種可以做選擇。濃湯部分聽說加入了健康的薑黃調色，香氣感和整碗的奶味都算滿濃郁的。手工麵包鬆軟能吃到麵粉的香氣，但如果可以烤到邊緣帶點微脆的話，或許就會更符合我的胃口了吧
在隱巷番茄紅醬(德過茄過不辣)-189元
這道餐點使用店家手工熬煮的番茄紅醬，他們家的紅醬口味清爽也不會造成多餘負擔，加上俗稱有乾乳酪之王的帕馬森起司超級濃郁，常會被拿來使用在義大利麵中每口都很飽滿。麵體部分中間偏硬不會過於軟爛我很喜歡，搭配著切段德式香腸及玉米筍相當搭配，雖然份量對男生來說少了點但味道很不錯
橄欖油清炒(山裡來的小辣)-189元
再來就是特別期待的鹹豬肉義大利麵了，使用原住民的特色調味料馬告醃漬鹹豬肉，橄欖油清炒方式加上一點起司相當順口，也不會像許多店家擺盤後是溼答答的感覺。搭配玉米筍及甜椒等鮮蔬提味恰到好處，重點是帶點微辣讓人停不下來一口接一口，推薦大家如果第一次來可以試試看唷
我很餓我要升級UPUP(手作甜點)
餐後手作甜點看外觀本以為是鮮奶酪，但吃了才發現是加進自己熬煮焦糖的豆花，以這道甜點當作轉換口味的收尾超適合。整體來說套餐加點的表現中規中矩還不錯，在義大利麵味道及口感上則是有驚豔到。這間會是我想帶朋友或自行二訪的店家吧，以上不專業心得分享給大家參考看看
在隱巷 / 連結
營業時間：平假日10:00-18:00(週二公休)
店面地址：花蓮縣花蓮市建中街28巷6號
連絡電話：0960-582217
