就算包裹炸皮以及加入蒜頭、蔥段和辣椒等調味爆香,仍能吃得出來中卷的鮮甜,口感也具有相當咬勁;而簡單汆燙過後,富有彈性的章魚腳不需過多調味就很好吃,如果再沾點哇沙米也能達到提味的效果,是間在地人推薦給我的隱藏版口袋名單。



遠離了熱鬧的都蘭街區,由台東市區往北開半小時過了都橋後,就會看到位於中油加油站旁的海人上菜。而附近台11沿線都相當好停車,但要特別注意不要停跨越了機慢車道的白線,不然可是會開罰的唷。

 


海人上菜是間泰源當地友人所推薦的隱藏版口袋名單,也是當地三五好友聚餐時會報到的小店。店內桌椅數量並不算多,又加上店家採全預約方式,而我這趟也是訂到第3.4次才成功,所以如果要臨時來用餐可是會敗興而歸的喔。

 


別看海人上菜小小一間店面,餐點選擇還真不少,從常見的海鮮組合到情人的眼淚(雨來菇)等原民食材都能享用的到,老闆甚至會親自下海去捕撈最新鮮的食材回來入菜呢,可以說是滿特別的餐廳。

 

干貝XO醬炒飯、海人炒飯

每粒米飯都金黃透亮且粒粒分明的炒飯,與口味較厚實的XO醬炒飯相比,我自己更喜歡招牌的海人炒飯,雖然整體味道稍嫌清淡些,但細細品味後卻能嚐到內裏特有的香氣,越咬越香令人喜歡。

 

塩封活烤魚

對於長期在花東工作以及走跳的人來說,鹽烤活魚這道菜基本上已經成為了聚會菜餚中的「家常料理」。海人上菜的台灣鯛並沒有淡水魚常見的土味,肉質也還算是細緻,雖然好吃但今天的juicy感好像還沒真正到點,不過沾上椒鹽提味,整體表現仍舊可圈可點。

 

金沙中卷、金磚豆腐

對於金沙控的我來說,進到新餐廳鹹蛋黃醬系列都來一份已經是基本認知。中卷就算包裹了炸皮以及加入蒜頭、蔥段和辣椒等調味爆香後,仍然可以吃得出來海鮮的鮮甜,口感也具有水準以上的咬勁;而炸豆腐比較可惜的是,如果改用雞蛋豆腐的話,吃起來口感應該會更加軟嫩且豐富吧?微不足道的建議,僅供參考。

 

原汁原味章魚、1/2泰式涼拌山豬皮

不知道是不是有分整隻小章魚或是切段的章魚腳兩種能選,離開時朋友發現隔壁桌好像就是整隻的小章魚入菜。而簡單汆燙過後,富有彈性的章魚腳不需過多調味就很好吃,如果再沾點哇沙米也達到適時提味的效果;涼拌山豬皮則是表現中規中矩,並沒有太多令人驚艷的感覺。總結來說是間海線上還滿推薦給大家的小店,但就是要提早訂位,以免向隅喔。

海人上菜/ 連結

營業時間:中午12:00-14:00 晚間18:00-20:00(週一公休)

店面地址:臺東縣東河鄉445-5號之1

連絡電話:0909-545187

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