異國料理

近年疫情逐漸趨緩，各國觀光客對於穆斯林可以享用的餐點需求日益增加。今天要介紹花蓮通過清真認證(Halal Certification)的印度料理。來自巴基斯坦三兄弟的家鄉料理，香料咖哩、鷹嘴豆咖哩，以及蝦仁咖哩等，道道都是經典。跟著文章腳步，一窺世界旅人在台灣的家鄉味。

對於立志要把花蓮所有泰式、滇緬，以及雲泰料理吃遍遍的我來說，今天所造訪位於美崙濱海公園附近的荷泰雲泰精緻料理，就會正式被收進我泰料懶人包清單裡面啦。而這間荷泰雲泰料理餐點口味都在水準之上，也成為了我們會再回訪的用餐選擇，推薦分享給大家。

超過20餘載的老字號滇緬料理，餐點以傳統菜色為主打，也因位處俗稱金三角的地理位置，從雲南、緬甸、寮國，到泰國之間，不管在文化、還是傳統食物上都有相互影響和共通點。這次來用餐幾乎都沒有雷，道地口味會讓人想要一訪再訪。

秀珍菇就這樣鋪滿了整片披薩，一口咬下後濃郁的菇味會在嘴裡散開，然後秀珍菇新鮮所以軟嫩並帶點甜味。而現桿現做的披薩餅皮有著淡淡麵粉香，外圈烤到表面帶點脆口感，而內裏相當札實並帶有咬勁。

是間大肉量炙燒丼飯來著，霜降牛熟度適中、肉質偏軟嫩但又不失原本咬勁，然後並不會調味過鹹，仍能吃到原本牛肉的味道。旁邊還有附上一片生菜，可以像韓式烤肉般將霜降牛包起來享用，多了種更加清爽吃法。