【韓國釜山】味贊王鹽烤肉┃海雲台擁有肥滋滋3.5厚切五花肉連韓星都愛吃的連鎖烤肉品牌┃

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分享一間海雲台誤打誤撞所吃到的烤肉,招牌烤肉以豬五花和豬頸肉兩種為主,再點一份石鍋拌飯配著吃簡直是大大滿足,不管本地人還是觀光客都相當熱門的店【味贊王鹽烤肉】 


 

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味贊王鹽烤肉位於最熱鬧的徒步區附近,從海雲台地鐵站5號出口步行五分鐘以內。今天下榻的海雲台MS飯店就在隔條街、觀光客必定會造訪的海雲台海灘也在附近,是個在跑完一天行程後可以來用餐的點喔。不過這間烤肉原本並不在我的清單當中,託伍班長人滿為患的福誤打誤撞吃到了這間,也是許多名人來吃且擁有高人氣的連鎖店

 

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相較於伍班長烤肉候位排到店外相比,雖然不用排隊但店內仍舊是客滿的狀態。座位數量多但桌與桌之間效率很好,和鄰桌會比較近這是我比較不喜歡的

 

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韓國餐廳都會先上的各式配料菜盤,看到像蟲蛹外型的菜其實有點嚇一跳,不過卻是一種名為甘露子的塊莖。吃起來就像是蓮藕的口感滿清爽很特別,然後還有一些醃漬可以配肉的小菜

 

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店內有簡體菜單能提供點單還算方便,但看了看牆壁上總覺得不是完整版菜單,會韓文的我覺得可以直接要原版的。烤肉部分只有豬伍花以及豬頸肉兩種,130克10500w換算下來約270元左右台幣,右邊則有飯、麵兩種主食類餐點能選

 

石鍋飯-4000w

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使用紫米並鋪上一層像紫蘇葉的青菜,這碗是今天最符合台灣人清淡口味的料理。雖然在石鍋不斷加熱但粒粒分明很好吃,不像是有些飯煮起來就是軟爛的感覺,嫌味道不夠可以搭配先上的醃漬物品嚐

 

大醬湯-3000w

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大醬湯是韓國文化中不可缺少的食物,從以往宮廷戲劇到現代的韓劇都能看見。添加被稱為韓國味噌的大醬熬煮而成,並在其中加入豬肉、泡菜以及豆腐等食材。喝起來就是泡菜湯但帶點豆類發酵味道,把剛點的石鍋飯倒一點進來超級下飯

 

豬五花肉、豬頸肉-10500w

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味贊王所主打的就是3.5公分厚切肉,今天光這兩種肉就不小心點了6份之多。店員都會在桌邊幫忙烤肉所以不需要擔心,看著五花肉從粉紅色慢慢變得金黃微焦,搭配豬肉香氣在視覺和嗅覺很過癮啊

 

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等肉烤到差不多了就可以起鍋並開始剪裁,店員會在烤盤的旁邊放上一塊石頭保溫,接著把已經能開動的肉放在上面取用。肥滋滋的豬五花會有爆漿口感但卻不油膩,號稱松阪的豬頸肉雖然瘦但也很有咬勁。一口石鍋飯、一口烤肉然後再來一口大醬湯,整個豬肉香氣吃在嘴裡讓人停不下來推推。但這兩種相比我個人還是比較愛豬五花

 

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除了可以跟大醬湯一起配著吃之外。雖然韓國最正統的就是要包生菜一起吃。但身為肉控的我仍舊喜歡直接吃肉,所以我也只有吃一口就沒再這樣嘗試

 

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吃飽要結帳才真的完完全全驚呆了,兩個人不小心就加點肉加點到72000W,這樣換算下來台幣就吃了1800多塊。雖然出乎預料但味道上覺得非常值得,光是在寫這篇食記就多留了好幾次口水,以上不專業心得分享給大家參考囉

 

味贊王鹽烤肉맛찬들왕소금구이 / 連結

營業時間:平假日14:00-03:00 週日13:00-03:00

店面地址:釜山廣域市海雲台區佑1洞635-1

鄰近地鐵:2號線/海雲臺站

 

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